Židle z lednice a ocet ze slupek
6. července 2024 09:12
Společným jmenovatelem vegetariánského bistra a celého prostoru Green Table, za kterým stojí společnost Veolia, je udržitelnost. Květiny jsou zavlažovány vyčištěnou vodou z provozu bistra, vzduch je čištěn skrze ekologické filtry, biodynamické osvětlení reaguje na aktuální venkovní prostředí, a zajišťuje tak konstantní příjemné podmínky.
Na místě se pěstují saláty a bylinky ve velké hydroponické farmě, která zajišťuje celoroční produkci čerstvé zeleniny bez postřiků. Na inspekci udržitelnosti si společnost pozvala influencerku Terku Koubkovou, a jak se jí Green Table líbilo, se podívejte zde.