dnes
Neděle - zatazeno
11°C
zítra
Pondělí - obcasny-dest
10°C
pozítří
Úterý - zatazeno
6°C
Zástupci radnice Prahy 3 rozlévali rybí polévku, připravily ji kuchařky ze školní jídelny
Polévku tradičně připravily kuchařky ze základní školy. Foto: P3

Zástupci radnice Prahy 3 rozlévali rybí polévku, připravily ji kuchařky ze školní jídelny

Dnes hodinu před polednem rozdávali zájemcům zástupci žižkovské radnice na náměstí Jiřího z Poděbrad 450 porcí rybí polévky. Tradičně teplý pokrm rozlévali radní třetí městské části, letos si to poprvé vyzkoušel nový starosta Jiří Ptáček (TOP 09).

„Tuhle skvělou polévku vařily kuchařky z místní školy. Vstávaly kvůli ní o několik hodin dříve než my, kteří jsme si nakonec stoupli k naběračkám. Příští rok bude rybí polévka znovu. Je to fajn akce. Ale paní kuchařky budou v našem čele,“ uvedl Ptáček.

Kuchařky ze ZŠ náměstí Jiřího z Poděbrad polévku vyrobily z několika desítek kaprů, kilogramů zeleniny, hlavně mrkve, celeru a petržele. Pokrm byl zahuštěn moukou a omaštěn máslem, podáván s krutony a sekanou petrželkou.

Kromě Prahy 3 polévku každoročně rozlévají také například zástupci Prahy 1, Prahy 9 či Prahy 10. Tradičně se zapojuje i pražský magistrát. Loni se na Staroměstském a Václavském náměstí rozdalo 3000 porcí tradičního vánočního pokrmu.

Recept na polévku na 6 porcí:

vývar: 500 g rybích kostí, hlavy, 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 50 g cibule, 5 kuliček celého černého pepře, 3 kuličky nového koření, 1 bobkový lístek, sůl, 2 l vody

polévka: 300 g kořenové zeleniny, 100 g cibule, 50 g másla, 50 g hladké mouky, 1,5 l rybího vývaru, 200 g rybího masa, popř. jiker nebo mlíčí, 1 svazek petrželky, špetka muškátového květu, pepř, sůl

krutony: 150 g veky, 30 g másla, sůl

Do studené vody vložíme rybí kosti a zeleninu, přivedeme k bodu varu, stáhneme plamen, sebereme pěnu, přidáme divoké koření a pozvolna táhneme asi 1 hodinu (necháme jen mírně pobublávat). Poté přes husté síto scedíme.

Cibuli a kořenovou zeleninu na polévku nakrájíme na jemné kostičky nebo nudličky, orestujeme na másle, zaprášíme moukou, zalijeme trochou zchladlého vývaru, zavaříme jíšku, krátce provaříme, dolijeme vývarem, přidáme na kostičky nakrájené maso, jikry a mlíčí, které jsme si uvařili zvlášť v osolené vodě, dochutíme solí, pepřem a lehce muškátovým oříškem.

Veku nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle, nakonec přidáme sůl. Hotovou polévku podáváme s krutony a sekanou petrželkou.

(zdroj receptu: Praha 3)


Dvojka srdcem na náměstí Míru

Včera ve 20:04

Zítra proběhne velká premiéra nového stánku nadačního fondu Dvojka srdcem. Přijďte třetí adventní neděli, 15. prosince, mezi 11. a 16. hodinou na vánoční trhy na náměstí Míru, zastavte se u stánku ve tvaru srdce a ukažte, že máte velké srdce na správném místě.

Nedělní Vánoce v Šabachově parku

Včera v 06:44

Bohoslužba, divadlo pro děti, Neřež nebo Bára Basiková. V Šabatově parku v Praze 6 začne vánoční program v 10 hodin.

Skauti jedou pro Betlémské světlo

Včera v 06:39

Dnes, 14. prosince, se uskuteční letošní cesta skautů pro Betlémské světlo co Vídně. Následující sobotu, 21. prosince, bude Betlémské světlo rozvezeno skautskými kurýry vlaky po republice.

Sobotní Vánoce v Šabachově parku

13. prosince 2019 ve 20:22

Praha 6 zve zítra, 14. prosince, na Vánoce v Šabachově parku, kde kromě vánočního trhu, občerstvení a dětských dílniček se můžete těšit na hudbu i alchymii.

Advent v Liboci

13. prosince 2019 v 19:19

Předvánoční odpoledne v sobotu 14. prosince od 13 hodin.

Praha 6 zve na Cestu do Betléma

13. prosince 2019 v 07:00

Vydejte se s herci na cestu za Ježíškem do dalekého Betléma ve společnosti přátel Vločkolíny a Sněhulína v podání Divadla Kůzle.

Tradiční vánoční trhy ve Studiu Dobeška

13. prosince 2019 v 06:48

Tradiční vánoční trhy ve Studiu Dobeška, kde se můžete těšit na spoustu knih, ozdob, šperků, dobrot, keramiky, oblečení, kosmetiky a mnoho dalších kreativních dárků.

Sbírka pro Vánoce na ulici

13. prosince 2019 v 06:39

Pomozte lidem bez domova, aby ve zdraví přečkali zimu a mohli se teple obléct.

Další články
Nahoru