dnes
Úterý - jasno
30°C
zítra
Středa - jasno
30°C
pozítří
Čtvrtek - jasno
32°C
Veterináři zkontrolují třetinu prodejců kaprů, v Praze je evidováno 251 stánků
V ulicícjh jsou nyní k vidění kádě s kapry. Ilustrační foto: archiv SVS

Veterináři zkontrolují třetinu prodejců kaprů, v Praze je evidováno 251 stánků

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) letos podobně jako v předchozích letech kontrolují pouliční prodejce vánočních kaprů. SVS eviduje k 19. prosinci v rámci celé ho Česka téměř 2400 prodejních míst. Veterinární inspektoři zkontroluji zhruba třetinu prodejních míst a při kontrolách se zaměří zejména na zacházení s živými rybami a na hygienické podmínky prodeje.  

Letos se nejvíce prodejců nahlásilo v Jihomoravském kraji 338, v Moravskoslezském kraji 329 a ve Středočeském kraji – 308. V Praze letos eviduje SVS 251 prodejních míst.

„Z dlouhodobého hlediska se úroveň prodeje vánočních kaprů zlepšuje. Myslím si, že má na to vliv zejména osvěta, ale také důsledný veterinární dozor, který se zaměřuje především na problémové prodejce z předchozích let,“ uvedl ministr zemědělství Miroslav Toman.

 „Veškeré činnosti spojené s prodejem ryb se musí provádět v odpovídajících hygienických podmínkách. Rovněž podmínky welfare musí být při prodeji dodrženy, kádě musí obsahovat čerstvou protékající nebo okysličovanou vodu a nesmějí být přeplněny,“ sdělil ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.  

Pracovní deska, na níž probíhá zabíjení, kuchání a porcování ryb, musí být čistitelná a dezinfikovatelná. Povinnou součástí výbavy jsou nože, palička na omračování ryb a stěrky. Povinný je dostatečný přívod pitné vody k omývání pracovního pultu a odvod odpadní vody do kanalizace.

V souladu s příslušnou legislativou, zejména zákonem na ochranu zvířat proti týrání, musí probíhat i usmrcování ryb. Pevné vedlejší živočišné produkty, tedy například vnitřnosti či žábry z kuchaných kaprů, musí být schraňovány v nepropustných, uzavíratelných a označených nádobách a následně předány osobě, která je krajskou veterinární správou schválena k zacházení s takovými odpady.

V posledních několika letech SVS ve zvýšené míře kontroluje také, zda nedochází k zneužívání chráněných značení a tím ke klamání spotřebitelů. V minulosti SVS například uložila pokutu obchodníkovi, který prodával ryby označené chráněným zeměpisným označením.

Někteří prodejci v posledních letech nabízejí také takzvaného Omega3kapra, kterého vyprodukovali odborníci z Jihočeské univerzity, jehož maso má obsahovat větší množství zdraví prospěšných mastných kyselin. Namátkově je ze strany veterinárního dozoru ověřována také pravdivost tohoto označení.

V loňském roce zkontrolovali veterinární inspektoři přes 900 prodejních míst, což představuje zhruba o 200 více než v předloňském roce.  Určitá závada byla zjištěna ve 2,4 % případů. Oproti roku 2016 tak došlo k mírnému zlepšení. Převládaly závady administrativního charakteru.


DS Holding testoval nákladní vozidla Scania a IVECO s pohonem na LNG

Dnes v 07:44

U jednoho z největších tuzemských dopravců společnosti DS Holding probíhal uplynulý měsíc velmi důležitý test dvou nákladních vozidel – Scania a IVECO, s pohonem na LNG. Oba vozy byly podrobeny měsíčnímu plnému pracovnímu zatížení a v jeho průběhu najely více než 14 000 km a převezly 4400 tun...

Praha 7 nabízí zdarma kompostéry do domů

Dnes v 07:01

Sedmá městská část navazuje na úspěšný projekt z minulého volebního období, kdy do vnitrobloků a dvorků bytových domů poskytovala zahradní kompostéry zdarma. Do domácího kompostování se v minulých letech pustilo 33 domů. Nyní Praha 7 nabízí dalších...

Policie dostane dva velitelské vozy Škoda Kodiaq

20. července 2019 v 06:55

Policie České republiky čerpá finance pro svůj chod především z Ministerstva vnitra ČR, pražský magistrát se však rozhodl darovat Krajskému ředitelství policie hl. m. Prahy dva speciálně upravené velitelské vozy značky Škoda Kodiaq v celkové hodnotě 4 miliony korun. Stalo se tak na základě žádosti...

Podnikatelský apetit slábne, vzniká nejméně firem za poslední tři roky

19. července 2019 v 10:56

Od začátku letošního roku bylo v České republice zaregistrováno 15 457 nových firem. Podle poradenské společnosti Bisnode, jedničce v poskytování ekonomických informací a analýz, bylo první pololetí roku 2019 na počet nově vzniklých firem nejslabší za poslední tři roky. Současně podnikání ukončuje...

Práce snů – jaké jsou ty nejdokonalejší pracovní pozice?

18. července 2019 ve 12:57

Zamysleli jste se někdy nad tím, jaká je vaše vysněná práce? Pokud si myslíte, že neexistuje, protože za ležení v posteli nebo ochutnávání zmrzliny vám přece nikdo nezaplatí, jste na omylu! Zde vám přinášíme seznam pozic, o nichž jste nejspíše ani netušili, že existují. A i když to tak nevypadá,...

Praha 6: Dotazy posílejte na radnici

18. července 2019 v 07:37

Dotazy na témata, týkající se dopravy, památek, bezpečnosti, školství, životního prostředí, zdravotnictví a dalších oblastí, mohou obyvatelé šesté městské části zasílat prostřednictvím webových stránek přímo kompetentním osobám.

Další články
Nahoru