Ilustrační foto: archiv Krajská hygienická stanice Středočeského kraje
Ve více než čtvrtině stravovacích zařízení pro děti zjistili středočeští hygienici nedostatky
16. července 2026 12:45
Přidejte si nás na domovskou
V průběhu prvního pololetí letošního roku realizovali středočeští hygienici v rámci stravovacích služeb pro děti a mladistvé celkem 413 kontrol. Nedostatky zjistili při 122 z nich a uložili za ně 82 pokut v celkové výši 245 250 korun. Za menší pochybení pak následovalo 6 napomenutí a 35 domluv. O výsledcích informovala mluvčí Krajské hygienické stanice Středočeského kraje Dana Šalamunová.
Mezi nejčastěji zjišťované závady patřilo neplnění obecných požadavků na hygienu provozu, například znečištěné pracovní nádobí, plíseň na stěnách nebo třeba poškozené povrchy.
„Mezi dalšími prohřešky bylo skladování potravin při nevhodné teplotě, prošlé datum spotřeby nebo neoznačené polotovary, hromadění odpadů nebo třeba chybějící poklopy u nádob,“ vyjmenovala Šalamunová. Kontroly se týkaly hlavně jídelen, hygienici však vyrazili i do vývařoven a kantýn.
„Celkově lze říci, že ač se provozovatelé často potýkají s opakujícími se závadami, snaží se je odstranit v co nejkratším termínu,“ dodala mluvčí.
