Dnes Středa - jasno 22°C
Zítra Čtvrtek - jasno 25°C
Středa 18. 5. 2022
Svátek má Nataša
Zpravodajství
Aktuální zprávy z hlavního města
Advent v Praze

Vánoční rybí polévka letos v Praze 9 nebude, uvařit ji můžete podle receptu

V posledních letech se rozlévání rybí polévky stále více stává sousedským setkáváním. Letos by ji městská část Praha 9 ve Vysočanech rozlévala poosmé, nebýt proticovidových opatření. Rybí polévku každoročně pro vysočanské setkání s obyvateli devítky připravoval šéfkuchař Jan Kučera z restaurace U Šebestiána v Kolbenově ulici.

Letos si ji můžete podle šéfkuchařova receptu uvařit sami:
 

Postup:
Do studené vody vložte rybí hlavu, ořez s kostmi a zeleninu, přiveďte k bodu varu, stáhněte teplotu, seberte pěnu, přidejte koření a asi hodinu pozvolna vařte. Pak přes husté síto sceďte. Tak získáte rybí fond – silný vývar.

Kořenovou zeleninu nakrájejte na jemné kostičky, orestujte na másle, zaprašte moukou, zalijte trochou zchladlého vývaru, zahustěte krupičkou, krátce provařte, dolijte vývarem, přidejte na kostičky nakrájené rybí maso, popřípadě jikry a mlíčí, které jste si uvařili zvlášť v osolené vodě, dochuťte solí, pepřem a lehce muškátovým oříškem.

Na kostičky nakrájejte housku a orestujte na másle. Hotovou polévku podávejte s těmito krutónky.
 

Recept /na čtyři až šest porcí/:
100 g jiker
1 hlavu z kapra
200 g ořezu z kapra, popřípadě tresky
150 g mrkve
50 g celeru
50 g petržele
50 g másla
50 g krupice
sůl
pepř celý – 5 kuliček
nové koření – 5 kuliček
1 cibule
špetka muškátového oříšku
trochu mouky a krupičky


Autor: TZ, red

Vánočního setkání v klášteře se zúčastnily dvě stovky bezdomovců

26. prosince 2021 v 18:43

Lidem bez domova v Praze včera odpoledne lidé z křesťanské organizace Sant'Egidio rozdali dárky a vánoční pokrmy.

Praha 6: Česká mše vánoční

25. prosince 2021 v 07:59

Praha 6 zve na tradiční vánoční koncert v Kostele československé církve husitské dnes v 17 hodin.

Praha 9 rozdávala rybí polévku

24. prosince 2021 v 17:43

Po loňské pauze Praha 9 letos rozdávala tradiční rybí polévku. U stanice metra Vysočanská se ve středu rozdalo přes 1000 porcí. K dispozici byl i kuřecí vývar, nechyběl ani rybí čaj a sladký koláč.

Praha 1: Štědrý den na Střeláku

23. prosince 2021 v 11:12

Na Střeláku se bruslí i na Štědrý den od 10 do 16 hodin. Zavřeno bude pouze 25. prosince.

Vánoční program Zoo Praha. Děti na Štědrý den mají vstup za korunu

23. prosince 2021 v 08:14

Po celé vánoční svátky a Nový rok se mohou návštěvníci Zoo Praha těšit na program tradičních i mimořádných komentovaných krmení a setkání. Na Štědrý den mohou návštěvníci obdarovat zvířata donesením vhodného krmiva a děti mají vstup pouze za korunu.

Další články
Nahoru