Užijte si letní piknik se zdravými dobrotami plnými bílkovin

Za Wild & Coco stojí pár inovátorů a milovníků zdravého životního stylu, Atrey a Kateřina Rae.

Piknik není jen obyčejné jídlo venku. Je to rituál, při kterém hodíte starosti za hlavu, sbalíte deku a vyrazíte do parku, do lesa nebo na rozkvetlou louku. Je to vzácný čas, kdy odložíte telefony a místo toho vnímáte přírodu a přítomnost svých přátel, rodiny a nejbližších. 

V horkých letních dnech ale nikdo nestojí o těžká jídla, po kterých se vám bude chtít akorát tak spát. Dopřejte si hostinu, která osvěží, skvěle chutná a dodá tělu vše potřebné. Moderní piknik je plný barev, čerstvosti, lehkých dobrot a nápojů přímo z přírody. 

Připravte si třeba veganský proteinový sandwich s tempehem

Zkuste sandwich plný proteinů, který si zamilujete. Co na něj budete potřebovat? 

Atrey a Kateřina Rae

Základem bude proteinový kváskový BIO chléb s amarantem, který je bez lepku, pečený přirozeným a pomalým způsobem a kombinuje výživové přednosti starobylých obilovin, jako je amarant, pohanka a quinoa. Přitom ale chutná jako poctivý chléb tak, jak ho znáte. 

Chléb obložte plátky lupinového, hrachového nebo čočkového tempehu, fermentované pochoutky plné bílkovin. Proč je tempeh tak zdravý? To vysvětluje Atrey Rae. 

„Je bohatý na bílkoviny a prebiotickou vlákninu, která vyživuje prospěšné bakterie ve střevech a pomáhá tak zvyšovat jejich počet. Mnohé z těchto bakterií produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají příznivé účinky na střeva a zdraví. Tempeh obsahuje minerály příznivé pro kosti včetně vápníku, hořčíku a fosforu. Kouzelné je, že fermentační proces při vzniku tempehu rozkládá antinutrienty, které mohou bránit vašemu příjmu některých z těchto minerálů. Díky tomu jsou fermentované potraviny všeobecně snadněji stravitelné a živiny, které poskytují, se snadněji vstřebávají,“ říká. 

K sandwichi přidejte oblíbenou zeleninu a Chi pesto, které je kombinací lahodného krému z makadámiových ořechů s rozmanitými chutěmi fermentované zeleniny. Vznikne tak harmonická pomazánka pro každý den, kterou budou vaše chuťové pohárky milovat. 

Nesmí chybět ani Thajská kokosová voda 

Thajská kokosová voda BIO je 100 % BIO kokosová voda z legendární odrůdy Nam Hom. Je lehká, přirozeně sladká a okamžitě připravená uhasit žízeň. Díky přirozenému obsahu draslíku pomáhá udržovat vaši nervovou soustavu i svaly v kondici a stará se o optimální hydrataci vašich buněk. 

Objevujte fermentovaný svět Wild & Coco na vlastní kůži. Více najdete na www.wildandcoco.com.