dnes
Neděle - zatazeno
8°C
zítra
Pondělí - zatazeno
10°C
pozítří
Úterý - polojasno
5°C
Byznys

Středoevropská konference o potravinovém odpadu: Jsme na dobré cestě v boji proti plýtvání potravinami

Společnost Tesco uspořádala se svými partnery již 4. ročník středoevropské konference o potravinovém odpadu. Letos se konala v Praze. Symbolicky připadla na Mezinárodní den životního prostředí, který se dnes slaví. Akce, na které se sešli zástupci podnikatelských a vládních institucí a nevládních organizací z celé střední Evropy, hledala řešení na snižování množství potravinového a obalového odpadu.

Během konference se zástupci různých průmyslových odvětví a organizací pokusili identifikovat zdroje potravinového a obalového odpadu a vytvořit společnou vizi budoucnosti. Všichni se shodli na tom, že zásadní pro snížení množství potravinového a plastového odpadu v regionu střední Evropy je spolupráce dodavatelů a maloobchodníků. Ti by společně měli přinášet řešení, které budou podněcovat i zákazníky k odpovědnému jednání.

První etapou snižování potravinového a plastového odpadu ve firmách je vždy měření a stanovení cílů. Pravidelně zveřejňované údaje o potravinovém odpadu společnosti Tesco dokazují, že jde o to správný přístup.

„Transparentnost a měření jsou nezbytné pro identifikaci problémových míst a pro řešení příčin plýtvání potravinami. Pomáhá to každému pochopit, kolik, kde a proč se plýtvá jídlem,“ řekl Matt Simister, generální ředitel Tesco ve střední Evropě.

Tesco si to uvědomuje, a proto v roce 2017 začalo transparentně měřit svůj potravinový odpad. Díky pravidelnému měření může Tesco v ČR hrdě říci, že již dosáhlo cíle udržitelného rozvoje OSN 12.3*, tedy snížit do roku 2030. Od roku 2016/17 se firmě podařilo snížit plýtvání potravinami ve vlastních provozech o úžasných 55 % a darovat 2 052 tun neprodaných potravin lidem v nouzi.

„Plýtvání potravinami je příliš velké téma pro každou společnost, která by se jím musela zabývat sama. Vyzýváme proto každou další potravinářskou společnost, aby se do roku 2030 zavázala snížit na polovinu celosvětový objem potravinového odpadu a zveřejnit data o svém potravinovém odpadu,“ dodává Matt Simister.

Úsilí snížit potravinový odpad na polovinu je dobré nejen pro samotné podnikání nebo charitativní účely, ale má hlubší význam, a to hlavně v globálním kontextu. Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství odhaduje, že přibližně třetina všech vyprodukovaných potravin na světě se nespotřebuje a vyhodí.

Z ekologického hlediska způsobuje tento potravinový odpad přibližně 8 % všech emisí skleníkových plynů. Pokud by bylo celkové množství vyplýtvaných potravin bráno jako samostatná země, byla by třetím největším producentem skleníkových plynů po Číně a USA. Ve skutečnosti potravinový odpad produkuje více než čtyřnásobek ročních emisí skleníkových plynů připadající na letecký průmysl.

„V roce 2050 by mělo být na planetě 10 miliard lidí, s tím souvisí nárůst potravinové produkce o 50 % a třetina z nich se stále vyplýtvá. Prognózy říkají, že v roce 2050 bude 50 % obhospodařované půdy degradováno následkem plýtvání potravinami. 42 % vyhozených potravin je z domácností, retail tvoří 5 %. Odhad je, že každý jednotlivec vyhodí ročně 83 kg potravin,“ doplňuje Vladislav Smrž, náměstek Ministerstva životního prostředí.


V říjnu vzniklo v ČR 2736 obchodních společností a 5100 fyzických osob podnikatelů

4. prosince 2019 ve 12:58

V říjnu tohoto roku vzniklo v České republice 2736 obchodních společností a 5100 fyzických osob podnikatelů. Zároveň zaniklo 1367 obchodních společností a 2659 fyzických osob podnikatelů. V České republice tak v říjnu přibylo 1369 společností a 2659 podnikatelů. Vyplývá to z analýzy dat portálu...

CNG stále roste, innogy už prodává přes milion kilogramů měsíčně

29. listopadu 2019 v 07:36

Alternativní a ekologický pohon CNG si v Česku získává stále větší oblibu, počet CNG automobilů se každoročně zvyšuje o více než 20 %. S přibývajícími osobními automobily, autobusy i užitkovými vozy průběžně rostou také objemy vytočeného plynu. Pozitivní trend potvrzují aktuální data z největší...

Coca-Colu budou nově po Praze rozvážet hybridní vozy

27. listopadu 2019 ve 20:42

Celkem 10 nových hybridních nákladních vozů Mitsubishi začne od prosince po širším centru Prahy distribuovat nápoje světové značky Coca-Cola. Ekologičtější alternativa dopravy přinese snížení emisí CO2 až o 23 %. V souvislosti s nedostatkem řidičů na trhu se firma také rozhodla místo externích...

Neslyšící a senioři se mohou obrátit na innogy, specialista zákaznického servisu zavolá zpět

24. listopadu 2019 ve 13:36

Služba innogy pro neslyšící nabízí přepis mluveného slova do textové formy v reálném čase. Sluchově znevýhodnění zákazníci i senioři tak mohou snáze komunikovat s personálem innogy prostřednictvím linky na webu innogy.cz a ve vybraných zákaznických centrech.

Hrubá stavba vilových domů v rezidenčním projektu Tulipa Třebešín je dokončena

19. listopadu 2019 v 18:31

Developerská společnost AFI Europe dokončila hrubou stavbu pěti vilových domů v rezidenčním projektu Tulipa Třebešín na pomezí pražských Malešic a Strašnic. 

Další články
Nahoru