dnes
Středa - jasno
21°C
zítra
Čtvrtek - skorojasno
22°C
pozítří
Pátek - polojasno
23°C
Byznys

Středoevropská konference o potravinovém odpadu: Jsme na dobré cestě v boji proti plýtvání potravinami

Společnost Tesco uspořádala se svými partnery již 4. ročník středoevropské konference o potravinovém odpadu. Letos se konala v Praze. Symbolicky připadla na Mezinárodní den životního prostředí, který se dnes slaví. Akce, na které se sešli zástupci podnikatelských a vládních institucí a nevládních organizací z celé střední Evropy, hledala řešení na snižování množství potravinového a obalového odpadu.

Během konference se zástupci různých průmyslových odvětví a organizací pokusili identifikovat zdroje potravinového a obalového odpadu a vytvořit společnou vizi budoucnosti. Všichni se shodli na tom, že zásadní pro snížení množství potravinového a plastového odpadu v regionu střední Evropy je spolupráce dodavatelů a maloobchodníků. Ti by společně měli přinášet řešení, které budou podněcovat i zákazníky k odpovědnému jednání.

První etapou snižování potravinového a plastového odpadu ve firmách je vždy měření a stanovení cílů. Pravidelně zveřejňované údaje o potravinovém odpadu společnosti Tesco dokazují, že jde o to správný přístup.

„Transparentnost a měření jsou nezbytné pro identifikaci problémových míst a pro řešení příčin plýtvání potravinami. Pomáhá to každému pochopit, kolik, kde a proč se plýtvá jídlem,“ řekl Matt Simister, generální ředitel Tesco ve střední Evropě.

Tesco si to uvědomuje, a proto v roce 2017 začalo transparentně měřit svůj potravinový odpad. Díky pravidelnému měření může Tesco v ČR hrdě říci, že již dosáhlo cíle udržitelného rozvoje OSN 12.3*, tedy snížit do roku 2030. Od roku 2016/17 se firmě podařilo snížit plýtvání potravinami ve vlastních provozech o úžasných 55 % a darovat 2 052 tun neprodaných potravin lidem v nouzi.

„Plýtvání potravinami je příliš velké téma pro každou společnost, která by se jím musela zabývat sama. Vyzýváme proto každou další potravinářskou společnost, aby se do roku 2030 zavázala snížit na polovinu celosvětový objem potravinového odpadu a zveřejnit data o svém potravinovém odpadu,“ dodává Matt Simister.

Úsilí snížit potravinový odpad na polovinu je dobré nejen pro samotné podnikání nebo charitativní účely, ale má hlubší význam, a to hlavně v globálním kontextu. Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství odhaduje, že přibližně třetina všech vyprodukovaných potravin na světě se nespotřebuje a vyhodí.

Z ekologického hlediska způsobuje tento potravinový odpad přibližně 8 % všech emisí skleníkových plynů. Pokud by bylo celkové množství vyplýtvaných potravin bráno jako samostatná země, byla by třetím největším producentem skleníkových plynů po Číně a USA. Ve skutečnosti potravinový odpad produkuje více než čtyřnásobek ročních emisí skleníkových plynů připadající na letecký průmysl.

„V roce 2050 by mělo být na planetě 10 miliard lidí, s tím souvisí nárůst potravinové produkce o 50 % a třetina z nich se stále vyplýtvá. Prognózy říkají, že v roce 2050 bude 50 % obhospodařované půdy degradováno následkem plýtvání potravinami. 42 % vyhozených potravin je z domácností, retail tvoří 5 %. Odhad je, že každý jednotlivec vyhodí ročně 83 kg potravin,“ doplňuje Vladislav Smrž, náměstek Ministerstva životního prostředí.


Počet společností, které zanikají z důvodu bankrotu, stále klesá. V pololetí byl nejnižší v historii

6. srpna 2019 v 09:20

V České republice vzniklo v prvním pololetí tohoto roku 15 589 obchodních společností a 8 262 jich naopak zaniklo. Počet zaniklých společností přitom byl vůbec nejvyšší v historii. Zároveň opět klesl podíl společností, které zanikly z důvodu vyhlášení bankrotu. Těchto firem byla pouze 4,3 %, což...

V prvním pololetí letošního roku začalo podnikat nejvíce lidí za poslední 4 roky

31. července 2019 v 10:54

V prvním pololetí roku 2019 začalo v České republice podnikat téměř 32 tisíc fyzických osob, což je nejvyšší počet za poslední čtyři roky, konkrétně od 1. pololetí roku 2015. Naopak své podnikání ukončilo 23 tisíc lidí. 

V Praze přibývají rumunské firmy

26. července 2019 v 07:19

Příliv rumunských podnikatelů do Čech pokračuje. Mezi zahraničními vlastníky českých firem jsou v posledních letech nejaktivnější. V ČR aktuálně ovládají 1584 firem, což je o 227 % více než v roce 2014 a o 17 % víc než ve stejném období loňského roku. Nejvíc rumunských firem má sídlo v Praze a...

Na českém trhu expanduje New Work, od srpna otevře nové kancelářské prostory ve Waltrovce

25. července 2019 v 09:03

Společnost New Work, poskytovatel plně zařízených servisovaných kancelářských prostor, rozšiřuje své působení na českém trhu. Od 1. srpna otevře zcela nové kanceláře v budově Dynamica, která je součástí komplexu Waltrovka v Praze – Jinonicích.

Letiště Praha odbavilo v prvním pololetí letošního roku o 5 % cestujících více než vloni

25. července 2019 v 06:59

V prvním pololetí letošního roku Letiště Praha odbavilo celkem 7 841 865 cestujících, což v meziročním srovnání představuje nárůst o 5 %. Nejvytíženější destinací podle počtu odbavených cestujících byl tradičně Londýn.   

DS Holding testoval nákladní vozidla Scania a IVECO s pohonem na LNG

23. července 2019 v 07:44

U jednoho z největších tuzemských dopravců společnosti DS Holding probíhal uplynulý měsíc velmi důležitý test dvou nákladních vozidel – Scania a IVECO, s pohonem na LNG. Oba vozy byly podrobeny měsíčnímu plnému pracovnímu zatížení a v jeho průběhu najely více než 14 000 km a převezly 4400 tun...

Podnikatelský apetit slábne, vzniká nejméně firem za poslední tři roky

19. července 2019 v 10:56

Od začátku letošního roku bylo v České republice zaregistrováno 15 457 nových firem. Podle poradenské společnosti Bisnode, jedničce v poskytování ekonomických informací a analýz, bylo první pololetí roku 2019 na počet nově vzniklých firem nejslabší za poslední tři roky. Současně podnikání ukončuje...

Práce snů – jaké jsou ty nejdokonalejší pracovní pozice?

18. července 2019 ve 12:57

Zamysleli jste se někdy nad tím, jaká je vaše vysněná práce? Pokud si myslíte, že neexistuje, protože za ležení v posteli nebo ochutnávání zmrzliny vám přece nikdo nezaplatí, jste na omylu! Zde vám přinášíme seznam pozic, o nichž jste nejspíše ani netušili, že existují. A i když to tak nevypadá,...

České firmy dávají sbohem daňovým rájům

17. července 2019 v 08:46

Čeští podnikatelé se stěhují z daňových rájů. Za první kvartál tohoto roku se počet firem z destinací považovaných za daňový ráj snížil o 259, ve druhém kvartále o dalších 146. Letos tak daňové ráje opustilo 405 společností, což je historicky nejvyšší odliv. Aktuální analýza poradenské společnosti...

Další články
Nahoru