Středočeští hygienici uložili v prvním pololetí restauracím sankce přesahující půl milion korun
31. července 2022 07:32
Přidejte si nás na domovskou
Od ledna do konce června letošního roku vykonali zaměstnanci odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Středočeského kraje již 1 171 kontrol v provozovnách stravovacích služeb, zejména ve vyvařujících restauracích, provozovnách závodního stravování a také v provozovnách nevyvařujících, jako jsou cukrárny, kavárny, občerstvení. Za zjištěné nedostatky pak v tomto období udělili finanční sankce v celkové výši 697 100 korun.
Mezi nejčastější pochybení, která středočeští hygienici dosud zjistili, patří nedostatky v obecných požadavcích na potravinářské prostory (19 %), v požadavcích na hygienu provozu (18 %) a v označování rozpracovaných pokrmů (19 %).
V tomto období bylo zároveň hygieniky uloženo celkem 100 opatření směřujících k odstranění zjištěných závad. Ta spočívala především v nařízení sanitace provozovny či výrobníku zmrzliny (31×), dále vyřazení potravin ze stravovací služby (15×), likvidace potravin jiných než bezpečných (9×), pozastavení výkonu činnosti (15×), jiná opatření (28×). Ve 2 případech bylo přistoupeno i k okamžitému uzavření provozovny.
