Sépie prošlé několik let a stovky kilogramů neoznačeného masa odhalila kontrola v tržnici Sapa
14. září 2019 11:12
V prodejní části provozovny veterináři zajistili 455 kilogramů masných a rybích výrobků, drůbeže, vnitřností, vepřového a hovězího masa. „Tyto produkty byly skladovány v chlazeném či zmrazeném stavu, nebyly nikterak označeny, nebylo známo datum jejich použitelnosti či minimální trvanlivosti,“ uvedl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.
Provozovatel kontrole na vyzvání nepředložil žádné doklady o původu potravin. Produkty byly proto kvalifikovány jako potraviny neznámého původu. U pěti kilogramů zmrazených sépií bylo až o tři roky překročeno datum minimální trvanlivosti a výrobky vykazovaly smyslové změny.
Ve výrobní části, kde probíhala výroba mletého masa a masných výrobků, se nacházelo 19 kilogramů produktů, opět bez jakéhokoliv označení, etiket a dodacích listů.
Veškeré nalezené živočišné produkty inspektoři na místě znehodnotili obarvením a nařídili jejich neškodné odstranění na náklady provozovatele. „Za porušení požadavků na bezpečnost potravin hrozí provozovateli pokuta až do výše 50 milionů korun,“ sdělil Vorlíček. Většinou je však uložena pokuta řádově nižší.
Během kontrolní akce zastavili inspektoři také auto přepravující z registrované pražské provozovny chlazené maso, k němuž řidič neměl obchodní doklady, což je dle zákona o potravinách jeho povinnost. Přepravované zboží bylo proto pozastaveno do doby dodání dokladů. Po jejich doplnění bylo uvolněno. S provozovatelem bude zahájeno správní řízení o pokutě.
V tržnici objevují problémy veterináři opakovaně. V květnu zadrželi s policisty v areálu tržnice 80 kilogramů potravin bez dokladů o původu, mimo jiné sušené ryby, olihně nebo zmrazené kachny, přičemž část byla plesnivých.
Loni a letos za první čtvrtletí bylo v tržnici od veterinářů sedm kontrolních akcí. Při všech kontrolách byla loni zjištěná závada, což se vymyká normálu.
