Při kontrole uzbecké restaurace zabavili veterináři stovky kilogramů masa
29. července 2025 12:38
Přidejte si nás na domovskou V mrazicích zařízeních v zázemí restaurace se v době kontroly nacházelo více než 130 kilogramů různých druhů masa. To bylo baleno v neoriginálních obalech bez jakéhokoliv označení a dokladů o původu.
„Obaly na mase byly porušeny a nebránily tak možné kontaminaci potravin. Část produktů jevila známky takzvaného vymražení, což svědčilo o nevhodném postupu při zamražování,“ popsal Majer.
V chladicím boxu se pak nacházelo dalších více než 160 kilogramů živočišných produktů. Konkrétně se jednalo o jehněčí trupy bez značky zdravotní nezávadnosti z jatek a hovězí výsekové díly bez identifikačního označení.
Mezi zabavenými produkty byla i hovězí hlava včetně očí. Ta přitom dle platné legislativy musí být zlikvidovaná jako takzvaný specifikovaný rizikový materiál. „Důvodem je možné riziko šíření BSE neboli nemoci šílených krav. Také k těmto produktům neměl provozovatel žádné doklady,“ vysvětlil Majer.
Vzhledem k okolnostem je podle něj podezření, že produkty pocházely z nelegální porážky, neprošly veterinární prohlídkou, a proto je nelze považovat za bezpečné pro spotřebitele.
Zabavené potraviny inspektoři znehodnotili barvou a nařídili provozovateli zajištění likvidace produktů v asanačním podniku na jeho náklady. „Provozovatel restaurace byl vyzván, aby dodal informace o původu produktů, což zatím neučinil,“ dodal mluvčí SVS.
