Praha 4 vyzkouší ve školní jídelně samoobslužný výdej

„Cílem je, aby si žáci nabrali takové množství pokrmu, které opravdu zkonzumují a zamezilo se tak plýtvání jídlem. Zároveň tak podpoříme samostatnost dětí a naučí se vnímat hodnotu potravin. Navíc to u nich rozvine zdravé stravovací návyky a umožní větší pestrost a variabilitu skladby jídla na talíři,“ řekla 1. místostarostka pro školství Irena Michalcová (ANO).

Hlavní pokrm zůstane obdobný jako doposud a bude v souladu s platnými nutričními doporučeními i požadavky na pestrost stravování. „Nově však budou mít žáci možnost zvolit si dle chuti a potřeby z několika příloh. Součástí systému bude rovněž salátový pult se zeleninou, který bude k dispozici každý den,“ dodala místostarostka. Volitelné budou také mléčné výrobky, ovoce či drobné zákusky nebo dezerty.

Změna se uskuteční ve stávajících prostorách jídelny a škola již ze svého rozpočtu pořídila samoobslužné pulty. Projekt posléze vyhodnotí a po dohodě s městskou částí rozhodne, zda a jak v něm pokračovat.

Zavedení finského způsobu stravování ve školních jídelnách prosazuje iniciativa Skutečně zdravá škola. Podle ní by se tím ročně ušetřily tisíce tun potravin, což by snížilo náklady na suroviny a umožnilo školní stravování i dětem z nízkopříjmových rodin, jejichž obědy nyní dotují různé organizace formou grantů či darů.