dnes
Neděle - zatazeno
26°C
zítra
Pondělí - prehanky-dest
27°C
pozítří
Úterý - prehanky-dest
26°C
Polévka à la smoothie se špenátem, mladým ječmenem a chia semínky
Polévka à la smoothie se špenátem, mladým ječmenem a chia semínky. Foto: lanterna.cz

Polévka à la smoothie se špenátem, mladým ječmenem a chia semínky

Získejte energii z polévky plné vitamínů, kterou si můžete připravit jako populární smoothie. Recept na ni vám přináší Josef Tydlačka, šéfkuchař Spa hotelu Lanterna, který nově nabízí šestichodové vegetariánské raw menu.

josef-tydlacka-websize „Milovníků lehkých a bezmasých pokrmů přibývá, proto v naší zážitkové restauraci Vyhlídka od května do konce srpna nabízíme menu sestavené ze sezónně dostupných a lehce stravitelných druhů zeleniny i ovoce. Naší chloubou je například polévka v podobě smoothie ze špenátu a mladého ječmene, servírovaná zastudena,“ říká Josef Tydlačka.

Takzvané raw pokrmy jsou připraveny bez tepelné úpravy, díky čemuž jsou lépe stravitelné a mají také mimořádně vysokou výživovou hodnotu, protože si uchovají větší množství cenných živin, vitamínů a důležitých enzymů.

A právě taková je i tato zdravá polévka, která skvěle chutná a přitom obsahuje látky působící pozitivně na naše zdraví.

„Mladý ječmen a kapusta mají velký detoxikační účinek. Kapusta působí preventivně při těžkostech s trávením, má vysoký obsah kyseliny listové, vitamínů a minerálů. Mladý ječmen reguluje překyselení organizmu, hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Zpomaluje buněčné stárnutí, je přírodním antioxidantem, probiotikem a pomáhá i při chudokrevnosti,“ vysvětluje Martina Žáčková ze Spa hotelu Lanterna, který se zaměřuje na kvalitní a zdravou gastronomii. Jako jeden z prvních v České republice rozšířil nabídku snídaní právě o smoothie z čerstvého ovoce, zeleniny, ale také o superpotraviny, což jsou potraviny s výjimečným obsahem prospěšných látek (řadí se mezi ně například chia semínka, kakaové boby, kešu nebo mladý ječmen…).
 
Polévka à la smoothie se špenátem, mladým ječmenem a chia semínky
Suroviny na cca 6 dcl (pro 2 osoby)
1/4 čerstvého ananasu, 1 banán, 1 stonek řapíkatého celeru, 1 zelené jablko, velká hrst čerstvých špenátových listů, šťáva z 1 citronu, 2 čajové lžičky mladého ječmene, 2 dcl vody (ti odvážnější mohou přidat ještě 5 listů kapusty na vylepšení polévky)
 
Postup:
Ananas zbavte hrubé kůry a podélně rozčtvrťte. Houževnatý střed nevykrajujte, pokud máte vysokootáčkový mixér na smoothie, hravě si s ním poradí. Ani jablko nemusíte zbavovat jádřince, pouze případné stopky. Vložte všechny suroviny do mixéru a rozmixujte do hladka. Vodu doporučujeme použít ledovou, smoothie bude více osvěžující.
K dozdobení polévku posypte chia semínky a plody góji.

Spa hotel Lanterna je známý svým zaměřením na moderní valašskou gastronomii z čerstvých, převážně lokálních produktů a dle tradičních krajových receptur. V zážitkové restauraci Vyhlídka je menu obměňováno každé dva měsíce, vždy je navíc snoubeno s víny vybraného moravského vinařství. Přímo v hotelu je relaxační centrum L-Spa s bazénem, saunovým světem a nabídkou exotických masáží v provedení masérů z Thajska, Srí Lanky, Filipín, Bali a Indie. Hosté mají neomezený vstup i do blízkého Wellness Horal s termálními bazény a saunovými rituály.

Zdroj: www.lanterna.cz


Toto varování ohledně sexu se zdá být přehnané, ale Honner předkládá srovnání a důkazy. Tak ať si to každý přebere po svém...

22. května 2018 ve 13:46

Doba je uspěchaná. Osobní kontakt řešíme pomocí telefonů, sociálních sítí a emoce shrnujeme do malých obrázků. Na okraj pozornosti se dostává sex. Do postele místo touhy uléháme s mobilem. Společnost degraduje, a tak se za 50 let může stát, že se v Evropě jiné dítě než ze zkumavky,...

Přednáška: Jak jsme dříve jídávali

16. května 2018 v 07:31

Vypravte se s Petrem Horou Hořejšem, autorem cyklu Toulky českou minulostí, ke stolům našich předků. Zábavný večer ke 100. výročí založení republiky „Jak jsme dříve jídávali“ je pořad vhodný pro všechny generace. Koná se ve čtvrtek 17. května od 19 hodin v Divadle Dobeška...

Den zdraví v Praze 15

14. května 2018 v 08:46

Zítra, 15. května, se můžete těšit na zajímavý program. Zdravá Praha 15 se koná na Veronském náměstí od 14 do 18 hodin.

Přednáška nejen o schizofrenii

10. května 2018 ve 12:30

Praha 5 zve na veřejnou přednášku: Schizofrenie – Porucha vnímání nebo dar? Přednášku nejen o schizofrenii, ale i o jiných psychických poruchách v pondělí 21. května povede Jaroslav Pulda.

Čaj o sedmé a Marcela Košanová

28. dubna 2018 v 09:58

S čarodějkou a kartářkou Marcelou Košanovou, která umí nahlédnout na dno lidské duše se dámy, žíjící v Praze 1, mohou setkat poslední květnový den. V Galerii 1 ve Štěpánské ulici se koná setkání Čaj o sedmé.

Astrovíkend na Výstavišti v Holešovicích zve na poradny, koncert, přednášky a workshopy

26. dubna 2018 v 19:20

Na Výstaviště do Holešovic se o víkendu 12. a 13. května sjedou věštci, kartáři, autoři knih, kteří nabídnou mnoho zajímavých podnětů a inspirace pro váš osobní rozvoj.

Další články
Nahoru