dnes
Středa - zatazeno
26°C
zítra
Čtvrtek - jasno
30°C
pozítří
Pátek - skorojasno
30°C
Pět tipů na restaurace, v nichž budou vaše smysly vrnět blahem
Menu se podle sezónnosti surovin každé dva měsíce mění. Foto: archiv

Pět tipů na restaurace, v nichž budou vaše smysly vrnět blahem

Gastroturistiku si oblíbili i Češi, kteří čím dál raději cestují za dobrým jídlem. Ostatně člověku máloco udělá takovou radost, jako když se někde skutečně výborně nají. Pokud je navíc jídlo umně naservírované a podávané v zajímavém prostředí, uspokojí se všechny smysly. Zde je pět tipů na místa, kde nejen dobře vaří, ale kde také vládne skutečně unikátní atmosféra.

Valašská romantika na talíři

lanterna-websize-nahled Všechny náročné gurmány uspokojí restaurace Spa hotelu Lanterna v romantickém beskydském údolí Léskové, která nabízí moderní krajovou kuchyni v podání zkušeného týmu šéfkuchaře Pavla Václavíka. Nechybí v ní regionální speciality a suroviny od místních producentů, ale také například rozšířená nabídka snídaní o superpotraviny a smoothies. Pro ty nejnáročnější gurmány je pak v hotelu otevřena zážitková restaurace Vyhlídka, která nabízí večerní romantické posezení u šestichodových menu snoubených s vyhlášenými víny – menu se podle sezónnosti surovin každé dva měsíce mění, letos je navíc vždy snoubeno s víny jediného vybraného vinařství. Novinkou je možnost objednat si menu kompletně ve vegetariánské verzi, což je u nás naprostá výjimka. Každý měsíc tady navíc pořádají společenské a kulturní akce a hotel má vyhlášené wellness centrum. Více na www.lanterna.cz

Trocha Francie na Šumavě

nebespan1-websize-nahled Nebespán v Kašperských Horách je útulná a stylová restaurace, kde ochutnáte domácí dortíky či lahodné zákusky od nápadité cukrářky Jany Ferenčíkové, a speciality francouzské i šumavské kuchyně připravuje šéfkuchař François Thuille, pocházející z francouzského Cognacu. Původně se vyučil řezníkem a za gastronomií procestoval mnoho zemí. Vařil v Africe, Polsku, Rusku, Mongolsku, Číně a nyní velí restauraci Nebespán. Ten je ale také vůbec prvním boutique hotelem na Šumavě. Přímo nad restaurací se můžete ubytovat v komfortních apartmá nebo v luxusních romantických pokojích s výhledem na hrad Kašperk i okolní šumavské kopce. Snídani s luxusní kávou od místních baristů si vychutnáte přímo v kavárně nebo na venkovní terase. O gastrozážitky se v Nebespánu postará i farmářský obchod a bistro Nebeskrám, kde můžete nakoupit zajímavé dárky nejen ze Šumavy. Více www.nebespan.cz

Inovativní gastronomie v alpském stylu

puradies2-nahled Na nejslunnějším svahu v rakouském Leogangu vás nakrmí tak, že na to budete ještě dlouho vzpomínat! Restauraci pětihvězdičkového hotelu Puradies (mimochodem v roce 2016 získal cenu za interiérový design iF DESIGN AWARD 2016) velí André Stahl – jeden z dvaceti nejlepších rakouských kuchařů, jehož kreace byly oceněny dvěma kuchařskými čepicemi Gault Millaua. Pro hosty tady připravuje se svým týmem tzv. inovativní gastronomii v lehkém alpském stylu. Používají jen čerstvé sezónní regionální produkty a jejich hlavním dodavatelem je jejich vlastní horský bio-statek. André Stahl dokáže s úžasným citem vytvořit harmonii mezi alpskou a mezinárodní kuchyní korunovanou nejlepšími rakouskými víny. Pro zájemce tady dokonce pořádají kuchařské kurzy pod názvem Madreiter Cooking, kde se zábavnou formou seznámí s prapůvodní salcburskou kuchyní a během kurzů společně s kuchaři připraví několik místních specialit. Více na www.puradies.com

V hotelu Theresa vás naučí zdravě jíst

theresa2-websize-nahled Hotel Theresa je klasický tyrolský rodinný podnik v malebném středisku Zell am Ziller uprostřed zillertálských Alp. Vedle rozsáhlé nabídky sportovních aktivit a lázeňských procedur se tu totiž pod pojmem wellness rozumí také geniálně promyšlená strava, která odpovídá nejmodernějším zásadám zdravé výživy. Šéfkuchař Stefan Egger je erudovaný dietolog slyšící na trendy, ale držící se i tradic. Hlásí se k hnutí „slow food“, zájemci tu mohou jíst podle zásad metabolic balance, ale Stefan zároveň říká: „Měli bychom se vrátit ke stravě předků a zahájit den teplým jídlem – nejlépe obilnou kaší nebo silnou polévkou.“ Hotel Theresa vlastní i lovecký revír, takže stačí lovecký lístek a Stefan vás vezme na lov. Na srnčí ragú od tohoto šéfkuchaře hned tak nezapomenete. Více na www.theresa.at

Gastronomické nebe v Jižním Tyrolsku

thurm6-websize-nahled Stephan Pramstrahler, majitel hotelu Thurm v Jižním Tyrolsku, je renesanční člověk, skvělý hostitel, ale také vynikající kuchař, vinař, designér s neotřelými nápady a poutavý vypravěč. O jeho kulinářských kvalitách svědčí 14 bodů podle Gault Millaua i skutečnost, že jeho restaurace se umístila mezi pěti nejlepšími svého druhu v Itálii. Stephan se při přípravě pokrmů drží jihotyrolských tradic: připravuje jednoduchá jídla z kvalitních surovin ve svém vlastním moderním pojetí. V autentickém prostředí vlastní salaše na Seiser Alm pořádá pro hosty kuchařské kurzy, kde prozrazuje i tajné fígle pro své úžasné bylinkové knedlíky – málo mouky, hodně na másle orestované cibulky a kostičky housky vmíchávat postupně. Na vlastních vinicích Grottnerhof, které díky svému sklonu představují velkou výzvu, pěstuje klasické jihotyrolské odrůdy: Gewürztraminer Tetrix, Weißburgunder Pica, Sovignon Bubo a Pinot noir Corax. Více na www.hotelturm.it

+ Tip, kde si pochutnají i rodiny: Restaurace hotelu Horal ve Velkých Karlovicích splní všechno, co rodiče očekávají od pohodového oběda (snídaně, večeře, svačinky…). Nabízejí tady dětská menu včetně oblíbené poctivé krupičné kaše, samozřejmostí jsou dětské židličky a hlavně: nechybí dětský koutek, který je přímo v restauraci, a tak zaručí, že se i rodiče po dlouhé době v naprostém klidu nají. Útulná Valašská hospůdka se zaměřuje (jak jinak) na valašskou kuchyni. Zvláště vyhlášená je zdejší kyselice, dát si tu můžete i speciality z méně častého králičího a jehněčího masa. V létě si vše můžete vychutnat na venkovní terase s nádherným výhledem do údolí, o víkendech se nabízejí i grilované speciality a hned pod terasou jsou termální bazény, kde se můžete s dětmi vykoupat. Více na www.horal-hotel.cz


Závažné onemocnění s nenápadnými příznaky, ale fatálním dopadem na život. Výskyt bohužel přibývá, aktuálně se diagnóza týká 200 tisíc Čechů. Spousta lidí to mylně omlouvá věkem a přepracovaností

13. srpna 2018 ve 23:13

Závažné onemocnění s nenápadnými příznaky, ale fatálním dopadem na život. Aktuální diagnóza pro 200 tisíc Čechů.To je chronické srdeční selhání, které se rozvíjí postupně, aniž by si člověk připustil problém. Matoucí je, že příznaky nemusí na první pohled se srdcem vůbec souviset. Spousta Čechů je...

Zkracují život až o 10 let, trpí jimi mnoho lidí. Zde jsou příčiny, postihují všechny věkové kategorie, výjimkou nejsou děti. Včasná diagnóza je zásadní

13. srpna 2018 ve 20:39

V Evropě postihují revmatická onemocnění více než 120 miliónů lidí – více lidí než kterákoli jiná skupina onemocnění. Revmatická onemocnění se proto řadí na první příčky důvodů pracovní neschopnosti. Jejich příčinou mohou být metabolické či hormonální změny v organismu, degenerativní procesy nebo...

Prosekneme 2018 nabídne hudbu, workshopy a soutěže

12. srpna 2018 v 08:19

Prosekneme, akce Prahy 9, se koná v Parku Přátelství 30. srpna od 15 hodin. O hudební produkci se postarají Mc Gey, Kenny Sherwood a další. Připraveny budou workshopy jako bodypainting, žonglování nebo graffiti.

Praha ve spolupráci s pivovarem Lobkowicz bojuje pivem proti smogu. Plnou lednici může vyhrát i vaše firma

8. srpna 2018 v 11:53

S netradiční formou ochrany životního prostředí přichází projekt Čistou stopou Prahou ve spolupráci s pivovarem Lobkowicz. Pivo Pražský chodec je prvním pivem, které bojuje proti znečištění ovzduší. Pražský chodec totiž vyzývá řidiče, aby nechali alespoň jedno odpoledne auto v garáži, zašli...

Jak v létě na zahrádce šetřit vodou

1. srpna 2018 v 09:14

Říká se, že Česká republika je střechou Evropy a významnou pramennou oblastí. Jednoduše řečeno, voda od nás pouze odtéká, ale žádná k nám nepřitéká. V tomto ohledu jsme tedy odkázáni jen na srážkovou vodu. Opatření proti suchu je téma, které by Čechy mělo zajímat. Letošní teplé jaro a málo srážek...

Porodnice U Apolináře má první čerstvé absolventky bakalářského studia Porodní asistence

24. července 2018 v 19:23

Před třemi lety otevřela 1. LF UK na své Gynekologicko-porodnické klinice ve VFN jako první a jediná státní vysoká škola v Praze nový obor Porodní asistentka v bakalářském studijním programu. V těchto dnech toto studium absolvovalo prvních 17 porodních asistentek.

Výčet možných komplikací, počet pacientů i úmrtí v Praze a okolí budí respekt, přitom se lidé se tohoto onemocnění překvapivě nebojí. Může způsobit celoživotní následky a pětina případů končí smrtí

19. července 2018 ve 23:59

Invazivního pneumokokového onemocněním (IPO) se nebojí 8 z 10 dospělých, kteří se účastnili nedávného výzkumu PneuVue. Přitom pneumokok může vyvolat těžký zápal plic, meningitidu, otravu krve s možnými celoživotními následky. A zhruba pětina případů onemocnění končí smrtí.Bakterie Streptococcus...

V Saunii jsou přes léto středy zasvěceny metličkování

10. července 2018 v 09:26

Saunový svět Saunia zasvětil přes léto všechny středy metličkování. „Přijďte si odpočinout a vyzkoušet účinky speciálních ceremoniálů, které si pro vás na všech pobočkách připravili naši saunéři,“ zvou provozovatelé Saunie. Začíná se vždy v 16 hodin a ceremoniály jsou každých...

Další články
Nahoru