Nejvyšší procento problémů při kontrolách prodejců kaprů bylo zjištěno v Praze

Inspektoři SVS v závěru loňského roku zkontrolovali takřka 758 prodejců vánočních kaprů v celé zemi. Závadu zjistili ve 2,2 procentech případů, což bylo ve srovnání s rokem 2021 meziročně méně. Alespoň jednu závadu zjistili veterináři při sedmnácti akcích. Celkový počet pochybení dosáhl 28. 

„Mezi nejčastější nedostatky patřily prohřešky proti hygieně při prodeji. V několika případech bylo zjištěno porušení zásad welfare a nenahlášení prodejního místa. Prodejci ryb v Česku před uplynulými Vánoci nahlásili přes 3000 prodejních míst, více než v předchozích letech,“ popsal Vorlíček.

Porušení požadavků na hygienu pracovního místa a pracovních pomůcek, požadavky na osobní hygienu, nedostatečný přívod pitné vody nebo naopak chybějící odtok do kanalizace či nevyhovující nakládání s vedlejšími živočišnými produkty zjistili veterinární inspektoři v jedenácti případech.

V deseti případech se prodejci provinili proti zásadám welfare při prodeji a manipulaci s rybami. Porušení legislativy v této oblasti spočívala především ve zdravotním stavu ryb. V šesti případech bylo zjištěno, že kontrolovaný prodejce nenahlásil v zákonné lhůtě, kde a v jakých dnech bude ryby prodávat.

Jeden z prodejců kaprů v Karlovarském kraji deklaroval, že prodává Třeboňského kapra, avšak certifikát o pravosti chráněného zeměpisného označení nebyl umístěn na viditelném místě a ani nebyl tomuto prodejci udělen. Popsaným jednáním se prodejce odpustil klamání spotřebitele.

„Prodejci, kteří porušili předpisy, dostanou pokutu. V případech, kdy jsme zjistili porušení zákona na ochranu zvířat proti týrání, předáváme podnět příslušné obci s rozšířenou působností, která vede své správní řízení. Na problémové prodejce se přednostně zaměřujeme při dalších kontrolách,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

Pokud se na výsledky kontrol podíváme z regionálního pohledu, nejvíce jich provedli inspektoři v Jihomoravském (155), Středočeském (107) a Moravskoslezském kraji a Praze (shodně 77), kde se ryby prodávaly na nejvíce místech. Nejvyšší procento nevyhovujících akcí bylo zjištěno v hlavním městě, a to 6,5 procenta.

„To představuje pět kontrol se závadou, celkový počet pochybení byl deset,“ upřesnil Vorlíček. Při kontrolách v Praze se podle něj zjistila například nevyhovující hustota obsádky ryb v kádích a nevyhovující hygiena prodejního místa, kde neprobíhal dostatečný průběžný úklid.  

V roce 2021 SVS zkontrolovala přibližně 880 prodejních míst z celkových téměř 3000 lokalit. Zhruba ve třech procentech kontrol zjistili inspektoři nějakou závadu, v roce 2020 to byly dvě procenta kontrol.

Nejčastějším nedostatkem bylo podobně nenahlášení prodejního místa příslušné krajské veterinární správě (19), následovala pochybení v hygieně prodeje (16) a objevilo se několik případů problémů s welfare (4).