dnes
Pátek - obcasny-dest
15°C
zítra
Sobota - obcasny-dest
10°C
pozítří
Neděle - zatazeno
13°C
Letní jídlo? Vyzkoušejte lososový poke bowl
Poke bowl nabízí absolutní harmonii chutí. Foto: Jan Paukert Bistro /3X/

Letní jídlo? Vyzkoušejte lososový poke bowl

Poke bowl jsou sympatické misky naplněné různou zeleninou, rýží, syrovými či marinovanými rybami, bylinkami, ovocem či dalšími zdravými surovinami. Tohle pestrobarevné havajské jídlo v současnosti představuje žhavý gastrotrend po celém světě. Jinak tomu není ani v Česku, kde obzvláště v horkých letních dnech stále roste jeho popularita. Nově si na něm tak můžete pochutnat i v polyfunkčním podniku Jan Paukert Bistro v pražském Karlíně.

Tady se podává každý všední den od 11 do 17 hodin v rámci denní nabídky, kterou sestavil italský šéfkuchař Gianfranco Coizza. Ten vsadil na poke bowl s marinovaným lososem, černou rýží, jahodami a spoustou čerstvé zeleniny a bylinek.

„V poke bowl chci hostům dopřát absolutní harmonii chutí. Vše k sobě skvěle pasuje a výsledek podle mě stojí za to. Myslím, že poke bowl je v horkých letních dnech tou pravou volbou,“ říká s úsměvem kuchař Gianfranco Coizza.

tunak-prosciutto-mango-pak-choi

Tuňák z nabídky Jan Paukert Bistra

Nápadité menu kromě losového poke bowl nabízí také polévky, saláty a teplé hlavní chody. Z bohaté nabídky si vyberou jak milovníci masa, tak i ti, kteří dávají přednost spíše vegetariánským variantám pokrmů. Na výběr je anglická specialita fish and chips, vídeňský telecí řízek, grilovaný flank steak, tagliatelle alla Bolognese, salát ceasar či salát s hruškou.

Pro všechna zdejší jídla je charakteristické to, že se připravují výhradně ze surovin od kvalitních a prověřených dodavatelů.

„Pracujeme neustále na vylepšeních. Brzy chceme přidat ještě maso z volného chovu, sušené maso i barbeque v Komodo grilovacím stylu. Rozšíříme také nabídku vína, drinků, tapas a typických fingerfood pokrmů,“ vzkazuje šéfkuchař Gianfranco Coizza.

A co je v nabídce večer?

cokoladovy-dort-italska-cokolada-griotka-visne

Jeden ze čtyř dezertů

Neméně zajímavé je pak speciální večerní menu. Nabídka předkrmů zahrnuje telecí tatarák, krevety, caprese a výběr uzenin. Hlavních chodů je v menu hned deset. Milovníci masa si mohou pochutnat na kachním prsu s třešněmi, tuňákovém tataki, raviolech s mořskými plody či dobrotách z grilu. Dále menu skýtá i bezmasé pokrmy z italské kuchyně: spaghetti aglio olio e peperoncino s konfitovanými cherry rajčaty, těstoviny Fregula s pyré z pečených paprik a sicilskou caponátu se sýrem Burrata. Nechybí ani sladká tečka v podobě čtyř dezertů.

Jan Paukert Bistro najdete na adrese Rohanské nábřeží 671/15. Otevřeno je vždy od pondělí do pátku od 7:30 do 21:30 hodin.


Kurz: Silní rodiče - silné děti

Včera v 08:25

Jak zvládnout emoce dítěte i svoje vlastní poradí kurz, který se koná od 19. října.

Bulovka otevírá specializované Očkovací centrum

23. září 2020 v 08:58

Nové Očkovací centrum v pražské Nemocnici Na Bulovce vzniklo při Klinice infekčních, tropických a parazitárních nemocí. Svoji činnosti zahájilo 22. září a nabízí individuální přístup k očkování standardních i rizikových pacientů, včetně poradenství a odborných...

Den zdraví 2020: Víš, jak vidíš?

21. září 2020 ve 12:01

Osvětovou akci Den zdraví se Praha 13, vzhledem k opatřením spojeným s onemocněním covid-19, rozhodla realizovat v alternativním formátu rozdělenou do samostatných programů.

Ve sbírce k charitativnímu běhu se podařilo vybrat pro nemocného Richarda 50 000 korun

17. září 2020 ve 14:04

Z pražského Výstaviště Praha včera v rámci Epi©Runu odstartovalo více než 60 závodníků a ve sbírce se podařilo vybrat přibližně 50 000 korun.

Při akci Prahy 4 Den zdraví byl zájem o prevenci

17. září 2020 ve 13:35

Věnujte „10 minut svému zdraví“, to bylo heslo veřejné akce pod názvem Den zdraví, kterou pořádala Městská část Praha 4 ve spolupráci s Thomayerovou nemocnicí (TN). Událost se konala v úterý 15. září u OC Arkády a pro účastníky byl připraven pestrý program plný prevence, vyšetření, osvěty a...

Praha 13: Víte, jak vidíte?

16. září 2020 ve 12:49

Jak jste na tom se zrakem si můžete zkontrolovat zdarma na speciálním přístroji. Testovat se bude 23. září mezi 13. a 17. hodinou před radnicí třinácté městské části na Slunečním náměstí.

Další články
Nahoru