dnes
Pátek - polojasno
1°C
zítra
Sobota - zatazeno
0°C
pozítří
Neděle - skorojasno
0°C
Nejbarevnější kuchařka představí exotickou kuchyni
Foto: Marie Bartošová

Nejbarevnější kuchařka představí exotickou kuchyni

Vařila na Novém Zélandu, v Austrálii, ale i u Jamieho Olivera v Anglii. Procestovala Vietnam a teď oblíbená kuchařka a cestovatelka Kamila Kamu Rundusová vydá svou autorskou prvotinu. Nejbarevnější kuchařka představí lidem exotický svět zahraniční gastronomie a přinese recepty na jihoamerická, asijská a další exotická jídla, ve kterých Kamu používá suroviny, které jsou dostupné i v České republice avšak tak, aby si uchovaly svou autentickou chuť a příběh. 

Barevně, exoticky, ale z dostupných surovin
„Rozhodla jsem se, že psaní svých zážitků z cest po světě posunu na další úroveň a po roce sbírání materiálu se konečně vrhnu na vydání pořádné kuchařky plné barevných fotek lidí a jídel, ve které sepisuji recepty a tipy, kde suroviny sehnat, jak je zpracovat a jak si nejlépe pohrát s jejich chutěmi,“ říká Kamu.

Kuchařka je určená nejen „domácím“, ale i profi kuchařům, kteří mají zájem rozšířit své portfolio o nové zajímavé suroviny a postupy. Kafrové listy, asijská skořice, tamarind, garam masala, to je jen zlomek surovin, které Kamu ve své kuchařce používá. Čtenáři se mohou těšit na recepty, jako je Nem chua (vietnamské fermentované vepřové maso), naložený vietnamský česnek nebo nakládané chilli habanero na sladko s kokosovou pastou.

Kromě exotických pokrmů Kamu ukazuje i mnoho kuchařských technik, zároveň čtenáře seznamuje s bizarními příběhy, které se jí při výpravách staly.

„Když jsme cestovali po Vietnamu, strhli mi z ramena dva kluci, kteří projížděli kolem, kabelku. V ní jsem měla telefon s nezálohovanými fotkami, takže jsem o ni v žádném případě nechtěla přijít. Tak jsem se jí prostě zuby nehty držela i poté, co mě táhli chvíli po zemi. Kluci to nakonec vzdali, já skončila úplně odřená ležet na ulici, ale v ruce jsem vítězoslavně držela kabelku,“ vypráví Kamu.

V Nejbarevnější kuchařce je kladen důraz zejména na důsledné vysvětlení jednotlivých exotických surovin, tipy a přiblížení, jak je správně použít, zároveň na kvalitu a čerstvost.

„Zásadní je pro mě i výživnost jednotlivých jídel, ráda vařím zdravě, efektivně a zamýšlím se nad skladbou použitých surovin. Nejraději vařím tzv. „beze zbytku“, tedy abych maximálně využila veškerých surovin,“ přibližuje Kamila.


Lonely horny only v A studiu Rubín již tento pátek

Včera v 08:49

Jak se proměňuje podoba intimity, vnímáním sexu, partnerských vztahů a lásky nejen v závislosti na nových technologií, prozkoumá nová inscenace A studia Rubín. Autoři textu, umělecká šéfka divadla, Dagmar Radová, a režisér, Ondřej Štefaňák, budou scénicky reflektovat podoby současných milostných...

The Tap Tap v muzeu / Příběh super kapely

12. prosince 2018 v 07:44

V domě U Zlatého prstenu začne výstava The Tap Tap v muzeu / Příběh super kapely, která se pro veřejnost otevře dnes a bude k vidění až do 23. března 2019. Netradičně pojatá výstava vypráví příběh kapely – bývalých studentů a žáků Jedličkova ústavu. Muzikanti a kapelník Šimon Ornest jsou ztvárněni...

Tóny Vinohrad letos naposledy rozezní Grébovku

10. prosince 2018 v 15:01

Tóny Vinohrad 2018, cyklus komorní hudby, který připravuje pro zájemce zdarma radnice druhé městské části, zve na poslední letošní koncert. Naposledy se do Gröbeho vily v Havlíčkových sadech podíváte 12. prosince v 18 hodin, kdy se můžete zaposlouchat pásma vánočních koled a...

Jáchym Topol představí knižní rozhovor s Ladislavem Heryánem

9. prosince 2018 v 18:10

Knižní rozhovor nazvaný U Božího mlýna bude představen 18. prosince od 19 hodin v Knihovně Václava Havla v Ostrovní ulici 13, Praha 1. Ladislav Heryán je populární katolický kněz, který miluje bibli i rockovou hudbu. Málokdo dokáže přiblížit dnešním lidem prastaré kouzlo Vánoc...

Čtení z textů Václava Havla v divadle

8. prosince 2018 v 09:27

V úterý 18. prosince uběhne sedm let od smrti Václava Havla. Od 17 do 21 hodin bude v divadle Alfred ve dvoře probíhat pátý ročník „Čtení z Havla“. Akci organizátoři plánují především jako klidné zastavení nad myšlenkovou i politickou alternativou, kterou texty představují. Pozváni jsou všichni,...

Zlatá Praha. Výstava v muzeu na Florenci

5. prosince 2018 v 17:10

V budově muzea na Florenci najdete od dnešního dne výstavu Zlatá Praha. Prostřednictvím dobových vyobrazení z časopisů Zlatá Praha, Světozor a Květy představí originální výstava návštěvníkům období šedesátých až osmdesátých let 19. století v Praze, a to s důrazem na urbanistický, architektonický...

Fabrice Midal: Zachraňte si kůži! Staňte se narcistou

3. prosince 2018 ve 14:11

Máte dojem, že se obětujete pro druhé. Máte pocit, že vás druzí využívají a nechovají se k vám hezky. Jste na pokraji vyhoření, ale netroufáte si říkat ne.

Vernisáž obrazů v Galerii Bijoux Nemesis

3. prosince 2018 v 11:18

Vladimíra Prošková a Galerie Bijoux Nemesis zvou na vernisáž a výstavu – Anaviga Art, od krajiny k abstrakci. Obrazy, které uvidíte, jsou průřezem autorčiny dvouleté tvorby.

Další články
Nahoru