dnes
Neděle - skorojasno
33°C
zítra
Pondělí - jasno
33°C
pozítří
Úterý - skorojasno
26°C
Nejbarevnější kuchařka představí exotickou kuchyni
Foto: Marie Bartošová

Nejbarevnější kuchařka představí exotickou kuchyni

Vařila na Novém Zélandu, v Austrálii, ale i u Jamieho Olivera v Anglii. Procestovala Vietnam a teď oblíbená kuchařka a cestovatelka Kamila Kamu Rundusová vydá svou autorskou prvotinu. Nejbarevnější kuchařka představí lidem exotický svět zahraniční gastronomie a přinese recepty na jihoamerická, asijská a další exotická jídla, ve kterých Kamu používá suroviny, které jsou dostupné i v České republice avšak tak, aby si uchovaly svou autentickou chuť a příběh. 

Barevně, exoticky, ale z dostupných surovin
„Rozhodla jsem se, že psaní svých zážitků z cest po světě posunu na další úroveň a po roce sbírání materiálu se konečně vrhnu na vydání pořádné kuchařky plné barevných fotek lidí a jídel, ve které sepisuji recepty a tipy, kde suroviny sehnat, jak je zpracovat a jak si nejlépe pohrát s jejich chutěmi,“ říká Kamu.

Kuchařka je určená nejen „domácím“, ale i profi kuchařům, kteří mají zájem rozšířit své portfolio o nové zajímavé suroviny a postupy. Kafrové listy, asijská skořice, tamarind, garam masala, to je jen zlomek surovin, které Kamu ve své kuchařce používá. Čtenáři se mohou těšit na recepty, jako je Nem chua (vietnamské fermentované vepřové maso), naložený vietnamský česnek nebo nakládané chilli habanero na sladko s kokosovou pastou.

Kromě exotických pokrmů Kamu ukazuje i mnoho kuchařských technik, zároveň čtenáře seznamuje s bizarními příběhy, které se jí při výpravách staly.

„Když jsme cestovali po Vietnamu, strhli mi z ramena dva kluci, kteří projížděli kolem, kabelku. V ní jsem měla telefon s nezálohovanými fotkami, takže jsem o ni v žádném případě nechtěla přijít. Tak jsem se jí prostě zuby nehty držela i poté, co mě táhli chvíli po zemi. Kluci to nakonec vzdali, já skončila úplně odřená ležet na ulici, ale v ruce jsem vítězoslavně držela kabelku,“ vypráví Kamu.

V Nejbarevnější kuchařce je kladen důraz zejména na důsledné vysvětlení jednotlivých exotických surovin, tipy a přiblížení, jak je správně použít, zároveň na kvalitu a čerstvost.

„Zásadní je pro mě i výživnost jednotlivých jídel, ráda vařím zdravě, efektivně a zamýšlím se nad skladbou použitých surovin. Nejraději vařím tzv. „beze zbytku“, tedy abych maximálně využila veškerých surovin,“ přibližuje Kamila.


Na operu do Písecké brány

Dnes v 06:41

V Písecké bráně v Praze 6 zazní ty nejkrásnější melodie z českých oper Prodaná nevěsta a Rusalka v podání sboru a sólistů Národního divadla.

Na Open air koncert filmové hudby zve Praha 5

Dnes v 06:24

Známé filmové melodie zahraje Pražský filmový orchestr v sobotu 8. září, koncert začíná v 17 hodin v Kinského zahradě, vstup zdarma.

Obrazy plné barev a ženských postav honduraské malířky Leticie Banegas poprvé v Praze

Včera v 07:02

Latin Art Gallery, která již pět let prezentuje to nejlepší z latinskoamerického současného umění, na výstavě s názvem Sny a kořeny představuje práce honduraské malířky Leticie Banegas. Pozoruhodné portréty žen zářící barvami jsou v Latin Art Gallery k vidění do 10. září. Galerie sídlí...

The Plastic People of the Universe oslaví 50. let v Atriu na Žižkově

17. srpna 2018 ve 20:51

Legendární skupina The Plastic People of the Universe – Josef Janíček, Vratislav Brabenec, Jaroslav Kvasnička, Johnny Judl jr., David Babka, oslaví 21. srpna ve 20 hodin speciálním komorním koncertem 50 let existence v kapli žižkovského Atria na adrese Čajkovského 12. Koncert pořádá příspěvková...

Iva Bittová s Čikori zahraje ve Stromovce

16. srpna 2018 v 08:12

Královna české avantgardy, která boří hranice mezi jednotlivými žánry, Iva Bittová a Čikori nahráli jedno z nejlepších alb české alternativně-jazzové scény. V Tiskárně na Vzduchu vám ho zahrají naživo ve středu 29. srpna od 19:30 hodin. Lístky je možné koupit v předprodeji...

Národní památník na Vítkově otevírá dvě nové výstavy k výročí okupace

16. srpna 2018 v 07:10

Naše země v letošním roce slaví hned několik významných výročí. Jedním z nich je i výročí okupace vojsky Varšavské smlouvy ze srpna roku 1968. Události z této doby se rozhodlo Národní muzeum připomenout dvěma novými výstavami v Národním památníku na Vítkově s názvem Neznámá hrdinka od rozhlasu a...

Jiří Kolář: Úšklebek století

15. srpna 2018 v 09:57

Výstava Jiřího Koláře Úšklebek století se zaměřuje na takový výběr Kolářových prací, který v propojení s jeho básnickým dílem naznačuje, jak neortodoxně dovedl Kolář umělecky formulovat svůj účastný komentář ke světu.

Výstava v Galerii 1 ještě deset dní

15. srpna 2018 v 07:14

Do 25. srpna můžete v Galerii 1 zhlédnout výstavu „Léto Kamila Lhotáka“, kterou pro milovníky díla tohoto jedinečného malíře a kreslíře připravily městská část Praha 1 a Spolek přátel Kamila Lhotáka.

Léta naděje rychle pominula. Výstava v Galerii pod radnicí

14. srpna 2018 v 08:31

Výstava s názvem 1968 Praha 3 – Léta naděje rychle pominula… připomínající nejenom již známé, celopražské události během srpna ´68 a bezprostředně po něm, ale především originálně zpracovaná výstavní koncepce zachycující toto období československých dějin v rámci událostí v Praze 3. Některé dosud...

Praha 6 zve na vernisáž výstavy k 50. výročí okupace Československa 1968

14. srpna 2018 v 07:45

Výstavu, která bude rozmístěna po celé Dejvické třídě od Vítězného náměstí až k metru Hradčanská, vytvořila Praha 6 společně s Post Bellum o. p. s. Vernisáž bude věnována také druhé výstavě, kterou pořádá radnice souběžně ve spolupráci s Národní...

Další články
Nahoru