Láska ve skleničce: Víte, jaké víno vybrat na Valentýna a s čím ho zkombinovat?

Šumivé víno: jistota, která nikdy nezklame

„Mnoho lidí slaví Valentýn vícechodovou večeří napárovanou s vínem v některé ze zážitkových restaurací,“ říká Dagmar Fialová. Přesto existuje ale jeden styl vína, který se k romantické atmosféře hodí dokonale: „S dobrým sektem si vystačíte na celý večer,“ dodává Fialová.

Podle Petra Gondáše se mezi osvědčené volby řadí Bohemia Sekt Prestige Brut, který je součástí aktuální kolekce Salonu vín 2025, nebo sekt z malého rodinného vinařství Petr Mikulica z Velkých Pavlovic.

Růžové víno: jemné, svěží a romantické…

K romantické atmosféře se hodí nejen šumivá vína, ale i růžová, která svým vzhledem i chutí perfektně zapadají do valentýnské symboliky. „Romantickou barvou by se mohlo hodit také víno růžové, ideálně z našich tradičních odrůd, třeba z Frankovky nebo Svatovavřineckého,“ doporučuje Fialová.

Obzvlášť zajímavá jsou podle Gondáše růžová vína z Modrých hor, kde se produkují nejen vynikající červená, ale i svěží růžová vína.

Když chcete něco plnějšího a voňavého…

Ne každý dává přednost červenému vínu, a právě na Valentýna se nabízí možnost sáhnout po aromatickém bílém víně. „Romantický večer krásně doplní jakékoli dobré víno od oblíbeného vinaře. Pokud se chcete držet bílého, skvělou volbou je Pálava – intenzivně aromatická, květinová, někdy kořenitá, s tóny tropického ovoce,“ říká Gondáš. Výjimečnou kvalitu nabízí například i suchá Pálava od Karla Novotného, enologa roku 2023, nebo elegantní varianta z vinařství Sonberk, které jako jediné v Česku získalo dvakrát titul Vinařství roku.

Párování vína s valentýnským menu: co se k čemu hodí?

Chcete-li svůj valentýnský večer doladit k dokonalosti, myslete i na správné sladění vína s pokrmem. Jaké kombinace doporučují odborníci?

• Ústřice → velmi suché, minerální víno nebo šumivé bubliny
• Lanýže → víno s delším zráním v sudu, například Chardonnay
• Chřest → suchý Sauvignon ze Znojemska
• Čokoláda → fortifikované víno, například Lokus Honzy Stávka, Šaler z vinařství Špalek nebo fortifikované víno z Vinařství Tichý

Valentýn doma: jak si ho zpříjemnit vínem?

Ne každý touží po rušném večeru v restauraci. Valentýn může být stejně kouzelný i v domácím prostředí – se zapálenými svíčkami, decentním hudebním podkresem a vybraným vínem. Skvělým způsobem, jak si užít večer ve dvou, je malá soukromá degustace. Vyberte si několik druhů vín, ochutnávejte je společně, porovnávejte chutě a vůně a bavte se o svých dojmech. Tento rituál nejen zpestří večer, ale také pomůže objevit nové chutě a oblíbené odrůdy. 

Vyberte víno, které má pro vás osobní význam…

Víno na Valentýna nemusí být jen o chuti, ale i o vzpomínkách. „Tento svátek může být ideální příležitostí k otevření lahve z vinařství, které máte spojené s hezkými okamžiky – ať už jste tam byli na letním výletě, cyklotoulkách nebo romantické dovolené,“ doporučuje Fialová.

Ať už zvolíte sekt, růžové víno nebo aromatické bílé, důležité je, aby vám přineslo radost a umocnilo kouzlo okamžiku. Víno totiž není jen o chuti, ale i o společně stráveném čase a vzpomínkách, které s ním spojujete. „I na Valentýna připomínáme, že víno se má vychutnávat zodpovědně, střídmě a umírněně,“ uzavírá Fialová.

Hledejte kvalitu s označením Vína z Moravy, vína z Čech

Pokud chcete mít jistotu, že saháte po kvalitním víně s původem v našich vinařských oblastech, vybírejte vína s označením Vína z Moravy, vína z Čech. Symbol české vlaječky na uzávěru znamená, že držíte v ruce poctivě vyrobené víno od místních vinařů, kteří staví na tradici, ale zároveň se nebojí moderních postupů.