dnes
Pátek - jasno
14°C
zítra
Sobota - obcasny-dest
9°C
pozítří
Neděle - zatazeno
5°C
Kromě doporučení žvýkat olej připomínají Frej s Kuchařem tři oleje, které prý změní váš život
Ilustrační foto: freeimages

Kromě doporučení žvýkat olej připomínají Frej s Kuchařem tři oleje, které prý změní váš život

České domácnosti většinou používají dva tři druhy olejů. Přitom jich existuje spousta a sám Petr Ondřej Mathioli, jehož Herbář neboli bylinář byl poprvé vydán česky v roce 1562, jich popsal přes osmdesát! Podívejme se na tři méně známé druhy olejů, které prospějí vašemu tělu i duši. Uplatníte je v teplé i studené kuchyni, při léčbě, masážích a detoxikaci, ale i při koupání.

Rýžový olej

Rýžový olej si u nás svoje místo na slunci teprve hledá. Vyrábí se z rýžových otrub, součásti zrna, která se nachází mezi slupkou a jádrem. Je považován za velice zdravou alternativu k běžným olejům na vaření, protože je bohatý na vitamin E, který zpomaluje oxidační procesy, a proto je tento druh oleje méně náchylný ke žluknutí. Vedle omega nenasycené mastné kyseliny je v něm i významný přírodní antioxidant gamma-oryzanol.

Rýžový olej je lehce stravitelný a výborný pro vaření. Přes jemně rýžový nádech neovlivňuje chuť pokrmů a jeho výhodou je vyšší bod rozkladu a nízká přilnavost. Je vhodný pro smažení nebo pečení, ale i k přípravě salátů a především dresinků. V Asii se s oblibou používá při výrobě rýžových keksů.

Sezamový olej

Olej ze semen sezamu indického uvádějí už nejstarší védské spisy staré tisíce let. „V ájurvédské medicíně se cení jako olej s nejlepšími účinky pro zevní použití na masáže i na ústní výplachy, najdete ho v každé kuchyni i domácí lékárně,“ upozorňuje na téměř univerzální vlastnosti tohoto oleje David Frej, autor knihy Ájurvéda – medicína zdraví a dlouhověkosti v praxi českého lékaře.

Pro své jedinečné aroma a jednoduché pěstování se navíc považuje za vůbec první rostlinný olej používaný lidmi, údajně dřív než olivový. Obsahuje až 80 procent omega-6 a omega-9 mastných kyselin, celý komplex vitaminů a minerálů a také důležitý lecitin.

Na pečení nebo smažení vhodný není, zato ho můžete přidávat do hotových jídel, vařené rýže, jahel nebo luštěnin.

ČTĚTE TAKÉ: ŽVÝKEJTE OLEJ! Před třiceti lety ohromila vědce, nyní je šokující očistná kůra zpět

Sezamový olej má celou řadu pozoruhodných léčebných účinků. Zlepšuje průchodnost cév a působí příznivě na srdce, bolesti hlavy a poruchy metabolismu. V játrech podporuje metabolismus tuků a jako účinný antioxidant reguluje a vyživuje růst buněk, zejména v oblasti trávicího traktu.

V laboratorních pokusech dokonce dokázal zastavit růst melanomu a bránil množení rakovinných buněk tlustého střeva a podobný účinek byl zjištěn i u rakoviny žaludku.

Doporučuje se proto i po ozařování. Má skvělé účinky u lupénky a lupů, lze ho používat na kůži poškozenou vystavením větru nebo slunci a na spáleniny. Podle zkušenosti plavčíků výborně chrání pokožku před chlorovanou vodou v bazénech.

Meruňkový olej

oleje-obalka-nahled Olej z meruňkových jader se vyrábí lisováním jader pecek meruňky obecné zastudena. Obsahuje velké množství minerálů, zejména draslík, a řadu nenasycených esenciálních mastných kyselin. „Podíl vitaminů v tomto druhu oleje budí úctu,“ říká spoluautor knihy Detoxikace léčivými oleji Jiří Kuchař.

„Obsahuje vitaminy B1, B2, B3, B5, B6, B12, B15, B17 a B 19, dokonce i vitaminy B15, B17 a B19, což je ve světě léčivých olejů opravdu výjimka.“ Je pro něj charakteristické marcipánové aroma a je velmi lahodný, bez rušivých chuťových příměsí. Trvanlivost meruňkového oleje je v temnu a při teplotě do 15 °C rok.

Pokud ho ale otevřete, určitě vám tak dlouho nevydrží, protože si ho okamžitě oblíbíte jako součást zeleninových a především ovocných salátů. Je lepší nepoužívat ho do teplých pokrmů, aby se neznehodnotily jeho obsahové látky. Tvrdí se o něm dokonce, že napomáhá při léčbě rakoviny a pozitivně působí na zrak. Díky potenciálnímu stopovému podílu kyanovodíku může významně pomáhat při léčbě poruch srdeční činnosti.

Využívá se i v kosmetice, neboť se hodí na všechny typy pleti a je účinný při akné a ekzému u malých dětí. Při domácí masáži skvěle využijete jeho schopnost podporovat kožní metabolismus, protože obnovuje vlhkost kůže a uchovává ji elastickou.


Autor: Zuzana Pšenicová

Týká se to každého: Jak správně pečovat o svůj mozek, jak ho nakopnout a jakým chybám se vyvarovat, radí primářka rehabilitačního ústavu

19. listopadu 2017 ve 12:02

Poznáte, kdy je váš mozek „unavený“? A jak ho nejlépe stimulovat? Či jaké vitamíny jsou nejlepší pro funkci vašich nervů? Na tyto a další otázky odpovídá primářka Rehabilitačního ústavu Brandýs nad Orlicí – MUDr. Michaela Tomanová.

Touto nemocí se u nás léčí více 900 tisíc pacientů, jejich počet každý rok narůstá. Hrozí poškození ledvin i očí. Do konce listopadu se lidé po celém Česku mohou nechat zdarma vyšetřit na příznaky, které sami nepoznají

19. listopadu 2017 v 11:37

Preventivní program Zdraví národa nabídne od 20. do 30. listopadu další bezplatné vyšetření krve. V jeho průběhu budou mít zájemci starší 18 let příležitost si na vybraných pracovištích laboratoří synlab czech ověřit, jestli netrpí cukrovkou neboli diabetem 2. typu. S touto nemocí se v České...

Na tyto vážné následky není připravena téměř polovina Čechů. Unikátní průzkum ukázal, jak by se zachovali. Došlo by i na úplatky…

14. listopadu 2017 v 08:57

Téměř polovina Čechů (45 %) není připravena na situaci, že by kvůli vážnému zranění při autonehodě mohla přijít o pravidelný měsíční příjem a že by si jejich léčení a rehabilitace vyžádaly další finanční náklady. Denně nebo téměř denně přitom v České republice jezdí 63 % z celkem 6,7 milionu...

Bohužel nabývá na síle, je už čtvrtou nejčastější příčinou úmrtí v Česku. Podle profesora Kolka statisíce lidí o své nemoci neví, navíc i přes příznaky nejdou k doktorovi

14. listopadu 2017 v 08:25

Chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN) se stává čtvrtou nejčastější příčinou úmrtí doma i ve světě. Podle plicních lékařů se v nejbližších letech dostane až na třetí místo pomyslného mortalitního žebříčku. Na tuto plicní nemoc v Česku ročně zemře přes 3500 lidí, tedy o 70 % více než...

Dávejte si pozor: Tento novodobý syndrom může vést až k velkým problémům plotének. A dnes se týká už i dvacetiletých, což bylo dřív nevídané

9. listopadu 2017 ve 13:06

Moderní doba nám přináší spoustu nových digitálních možností, ale ty s sebou nesou i mnoho negativ v podobě bolestí či zranění pohybového aparátu. Věděli jste například, že tenisový loket nevzniká jenom ze sportu, ale můžete ho mít i z počítače? Primářka rehabilitačního ústavu MUDr. Michaela...

Nůžky se rozevírají, mnoho žen bohužel ostrouhá. Síto požadavků je velmi přísné

7. listopadu 2017 v 11:16

Lékaři reprodukčních klinik stojí před neřešitelným problémem – počet neplodných, kteří potřebují cizí vajíčka – oocyty, roste. Ochotné dárkyně však nestačí tuto poptávku pokrývat. Reprodukční kliniky tak prakticky neustále „hladoví” po kvalitních dárkyních...

Když blahobyt zabíjí: Tato nepříliš známá choroba je důsledkem špatného životního stylu, má bohužel vliv na celkové dožití člověka

7. listopadu 2017 v 09:09

Člověk není schopen se vyrovnat s nadbytkem vymožeností moderní doby. Špatně se stravuje, je ve stresu, má nedostatek pohybu, kouří. Důsledkem toho se rozvíjí řada nemocí, které se označují jako civilizační – nebo také nemoci z blahobytu (cukrovka, cévní mozková příhoda, deprese, obezita,...

Pokud tyto choulostivé problémy nezačnete řešit včas, může docházet k jejich zhoršování. Zdravotní komplikace je mylně spojována jen se staršími lidmi, ale trpí i polovina žen. Takto diskrétně si můžete pomoci

3. listopadu 2017 ve 14:45

Inkontinence, neboli samovolný únik moči či stolice, je mylně spojována především se staršími lidmi. Tento zdravotní problém, který je navíc vnímám jako choulostivé téma vyvolávající bezděky pocit studu, postihuje jak ženy, tak muže všech věkových kategorií. Statistiky uvádějí, že inkontinencí,...

Společné sportování s kolegy má pozitivní efekt na výsledky i atmosféru na pracovišti

3. listopadu 2017 ve 12:55

Sportování s kolegy je stále oblíbenější. Kromě tradičního fotbalu a volejbalu jsou nyní v kurzu lední hokej, badminton a další kolektivní sporty. Jejich provozování má pozitivní vliv na atmosféru na pracovišti a zlepšuje také pracovní výsledky. I firmy si začínají uvědomovat, že sport se může...

Další články
Nahoru