Dnes Sobota - zatazeno 0°C
Zítra Neděle - obcasny-dest 1°C
Sobota 9. 12. 2023
Svátek má Vratislav
Vánoční nabídka pro inzerenty
Inzerujte na serveru www.prazskypatriot.cz, do konce roku za zvýhodněné ceny.
Když se potká víno s pivem. Nový podnik u Anděla nabízí speciality
Libor Vedral (vlevo) a Milan Bartoš, majitelé nové restaurace na Smíchově RED Pif

Když se potká víno s pivem. Nový podnik u Anděla nabízí speciality

Když jdete kolem Anděla v Praze 5 a máte chuť na něco dobrého, nacházíte se v podstatě v gastronomickém ráji. Je tu prakticky na každém rohu nějaká restaurace, bistro, kavárna, hospůdka či jiné stravovací zařízení, kde se můžete najíst či občerstvit.

Všechny druhy chutí
Třeba italsky laděné Grosseto, tradiční pivní podnik U Bílého Lva, Kobe se sushi a pověstnými steaky, něco thajského v Modrém Zubu, degustační vietnamská luxusní kuchyně v podniku Taro a do toho třeba alternativní Kavárna, co hledá jméno či indická Masala… Krátce řečeno, na perimetru Anděl můžete pěšky během tří až sedmi minut narazit na téměř padesát podniků všech možných kuchyní. Je tu obrovská nabídka pro gurmány, ale současně super těžká konkurence pro každý podnik, aby si našel svého zákazníka a uspokojil jeho choutky i chutě.

Česká tradice okořeněná Francií
O letošních prázdninách se v této super–kulinární destinaci objevil nový podnik – RED Pif.

„Tvrdí o sobě, že propojují tradiční českou kuchyni, výtečný plzeňský ležák s moderní francouzskou gastronomií a výběrem přírodních vín, převážně francouzských,“ řekl Pavel Maurer, vydavatel nezávislého průvodce po tuzemských restauracích, nazvaného Maurerův výběr Grand Restaurant.

Design restaurace je inspirován tradičním tvaroslovím dřevěných hospod.

redpif-interier-hr-007 „Z tohoto pohledu je jasné, že ve zmíněné lokalitě prakticky nemá přímou konkurenci. Takovou kombinaci gastronomie a nápojů totiž u Anděla skutečně nikde jinde nenajdete. Jejich zdravé sebevědomí má několik pádných důvodů. Jednak navazují na slavný stejnojmenný vinný bar na Praze 1, který byl založen před 12 lety, dále šéfkuchařem je zkušený David Kalina, který také vede další proslulé podniky, třeba Mincovnu, Tiskárnu nebo U Tellerů, a konečně nabídka převážně přírodních vín z Francie – což je dlouhodobá doména značky RED Pif, jako jedné z prvních, kdo se statečně odvážil je začít propagovat na našem poměrně konzervativním pivním i vinném trhu, dodal Pavel Maurer.

„Abych byl konkrétní – já jsem nedávno ochutnal, řekl bych, celkem obyčejné položky z jejich velmi kreativního jídelního lístku. Jako hlavní chod jsem měl téměř klasiku z denního obědového meníčka – játra na cibulce a slanině s rýží. Ovšem jako předkrm jsem se podělil se spolustolovnicí o francouzskou specialitu – Boudin noir de canard (tedy domácí kachní jelítko pečené na hruškách s masovým jusem). Vše chutnalo podle mého názoru tak jak má a moc jsem ocenil milou obsluhu, čisté toalety a kvalitně čepované pivo. Byl to ale jen oběd, a tak se moc těším, že příště, třeba večer, vyzkouším z inspirativní nabídky třeba dušené jehněčí v tomatové omáčce a určitě také kuře na paprice s rolkou v celeru plněnou paprikovým ragú a k tomu zapečenou tarhoňu s krémovou smetanou. Víte, já zase nejsem až tak náročný a roze*raný jak by se kde kdo mylně domníval, ale přesto se mi občas stává, že přijdu do třeba i vyhlášeného podniku, podívám se na meníčko a na nic nemám chuť. Není tam nápad, kreativita atraktivita, a přitom se nemusí jednat o nějaké extrabuřty! V případě tohoto nového podniku jsem velmi přitahován některými položkami z jídelního i vinného lístku. Je tam toho – pro mne – ještě dost k prozkoumání. Doufám, že i pro ostatní gastronauty,“ zve k návštěvě Mauer, který se v současné době věnuje svým aktivitám v gastronomii.  

red-pif-inter1
Design restaurace je inspirován tradičním tvaroslovím dřevěných hospod. Foto: RED Pif

red-pif-jidlo1

red-pif-jidlo2

Z inspirativní nabídky restaurace. Foto: RED Pif

Stylový podnik najdete přímo na Andělu, v Nádražní ulici 23. Otevřeno je od pondělí do neděle od 11 do 23 hodin.


Autor: Alo

Daruj krev! Budoucí záchranáři z Fakulty biomedicínského inženýrství ČVUT upozorňují na potřebu dárcovství krve

Dnes v 11:00

Budoucí zdravotničtí záchranáři z Fakulty biomedicínského inženýrství Českého vysokého učení technického v Praze dne 12. prosince již po čtvrté upozorňují akcí „Daruj krev!“ – hromadným darováním krve v Oblastní nemocnici Kladno – na nenahraditelnost lidské krve a na nedostatek...

FTN získala Cenu ministra zdravotnictví za rozvoj dobrovolnictví ve zdravotnictví

Dnes v 10:24

Fakultní Thomayerova nemocnice (FTN) získala Cenu ministra zdravotnictví za rozvoj dobrovolnictví ve zdravotnictví pro rok 2023. Ocenění předal ministr zdravotnictví Vlastimil Válek zástupům nemocnice během čtvrtečního slavnostního večera v Emauzském opatství. Cenu převzali ředitel FTN Zdeněk...

Krabice od bot: Ještě týden budou otevřená sběrná místa sbírky

27. listopadu 2023 v 16:32

Už týden jsou po celém Česku otevřená sběrná místa sbírky vánočních dárků pro děti. Své dárce již našlo 34 tisíc krabic od bot s dárky pro malé i velké dívky a chlapce. Sběrná místa budou otevřená do úterý 5. prosince.

Přírodovědci z Univerzity Karlovy získali prestižní granty Evropské výzkumné rady

24. listopadu 2023 v 07:14

Dvě české přírodovědecké vědecké kapacity získaly Consolidator grant od Evropské výzkumné rady (ERC). Zooložka Mgr. Zuzana Musilová, Ph.D., a biolog Mgr. Matyáš Fendrych, Ph.D. (oba z Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy) si nyní mohou za významnou finanční podporu, kterou z vědeckých grantů...

Chcete studovat na Univerzitě Karlově? Sedmnáct fakult se představí Na Karlovce

21. listopadu 2023 ve 14:27

V sobotu 25. listopadu se v budově Právnické fakulty na náměstí Curieových 7, Praha 1 od 9 do 16 hodin koná tradiční akce Na Karlovku, kde si lze udělat bližší představu o všech 17 fakultách Univerzity Karlovy. Pro příští akademický rok si mohou uchazeči zvolit z více než 600 studijních...

Předvánoční aukce v Arthouse Hejtmánek

20. listopadu 2023 v 10:49

Mimořádný velkoformátový obraz autora posledních československých bankovek Albína Brunovského s názvem Zahrada nabídne 7. prosince od 18 hodin večerní aukce v Arthouse Hejtmánek v Praze 6. Dílo bylo součástí umělecké výzdoby bývalé československé ambasády ve Stockholmu, vyvolávat se bude od...

Další články
Nahoru