Kavárna v centru Prahy měla v zákulisí špínu, plíseň a hmyz

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) první srpnový den zavřela výrobnu kavárny Bakeshop v Kozí ulici v Praze 1. Jak uvedla na webu svého projektu Potraviny na pranýři, inspektoři během kontroly narazili na hmyz, plísně v chladících zařízeních, zanedbaný úklid, nahromaděné odpadky, výrazné znečištění prostor včetně špinavých podlah.

Vyhodnotili to jako riziko kontaminace potravin. Provozovna sice jako celek uzavřena nebyla, ale prostor přípravy teplé kuchyně, přípravy studené kuchyně, výroby pekařských výrobků a výroby cukrářských výrobků už ano.

Ale jen na jeden den. Po opakované kontrole úřad zákaz zrušil. „Zákaz jsme uvolnili na základě výsledku opakované kontroly ze dne 1. srpna,“ napsala SZPI na instagramu.

V sobou se na sociálních sítích provozovatelé Bakeshopu omluvili. „Ze středy na čtvrtek byla naše provozovna uzavřena. Během této doby jsme odstranili všechny nedostatky a nyní jsme opět otevřeni. Nadále pracujeme na tom, aby bylo vše v pořádku,“ napsali.

Problémy s hygienou zavedeného podniku připomněly situaci z roku 2015, kdy inspektoři uzavřeli vyhlášené pražské Lahůdkářství Jan Paukert na Národní. Tehdy tam našli velké množství myšího trusu, špínu a plíseň.