K nové vyhlášce o školním stravování, o které se začalo ve vládě pochybovat
19. ledna 2026 10:06
Přidejte si nás na domovskou Aktuální obtíže, na které školy narážejí, nejsou argumentem pro návrat k horšímu. Odpor dětí k luštěninám nebo celozrnné příloze je přirozený – nové chutě se budují trpělivě, postupně a hlavně kvalitní přípravou. V řadě zemí trvalo několik let, než si žáci na změny zvykli, a dnes je vnímají jako normu. Pokud se ale pokaždé, když narazíme na překážku, vrátíme zpět k levnějším a méně hodnotným řešením, nikdy se nepohneme dál.
Citace o „strašné vyhlášce“ či „dětech, které přestaly jíst hamburgery kvůli luštěninám“, ukazují spíše na selhání komunikace mezi vedením škol, kuchyněmi a dětmi – nikoliv na selhání samotného předpisu. Kuchařky a nutriční odborníci mohou nabídnout mnoho způsobů, jak luštěniny či ryby připravit chutně a atraktivně. Mnoho jídelen je dnes zvládá zařazovat s úspěchem, když dostanou metodickou podporu, prostor pro pilotní úpravy a ne podmínku „splňte a starejte se sami“.
Zrušení vyhlášky by znamenalo návrat k praxi, která je dlouhodobě neudržitelná. Místo rušení bychom měli hledat cesty, jak jídelnám pomoci – vzděláváním personálu, sdílením receptur, dotační podporou a citlivým zaváděním změn krok po kroku.
Děti si zaslouží kvalitní jídlo. Ne zkratky, napsala Mariana Čapková (PRAHA 6 SOBĚ), místostarostka Prahy 6 na svůj facebook.
