dnes
Čtvrtek - polojasno
15°C
zítra
Pátek - skorojasno
18°C
pozítří
Sobota - skorojasno
19°C
Jedlé květiny lahodí chutím, oku i zdraví
Foto: Pixabay /4x/

Jedlé květiny lahodí chutím, oku i zdraví

Chybí vám sluníčko, barvy a vitaminy? Zkuste si zpestřit pochmurné zimní dny nějakou výjimečnou mňamkou. Co třeba pokrm z jedlých květin, které skvěle chutnají, zlepší náladu a dobijí energii?

Na jedlých květinách si můžete pochutnat v kterémkoliv ročním období, stačí mít po ruce vždy čerstvé sezónní kytky, teď v zimě například okvětní lístky růže, orchideje nebo karafiátu. Využití jedlých kytek v kuchyni je možná až překvapivě pestré. Květy je možné přimíchat do čajů, teplých i studených nápojů, polévek, zeleninových i ovocných salátů. Můžete jimi ozdobit dezerty, sýry, zmrzlinu. Nakládají se také do oleje a octa, které tak získají specifickou chuť. Je možné je smažit, nebo jimi ovonět třeba cukr.

Koktejl zdraví prospěšných látek
jedle-kvetiny-2 Jedlé kytky jsou plné antioxidantů, vitaminů, minerálů a enzymů. Tak například okvětní lístky růže jsou velmi aromatické. Obsahují mimo jiné vitamin C a látky, které působí preventivně proti onemocněním srdce a cév. Kvítky heřmánku chutnají po jablku a mají protibakteriální účinky. Květy měsíčku mají chuť kořeněnou, obsahují vitamin C a lutein, potřebný pro dobrý zrak. Lichořeřišnice je pikantní, do salátů můžete přidat jak květy, tak listy. Je známá jako přírodní antibiotikum. Zdrojem železa, fosforu, vápníku, vitaminu A a C jsou květy a listy pampelišky. Chryzantéma má tradici v asijské kuchyni, snižuje totiž cukr v krvi, zlepšuje vidění a celkově posiluje tělo.

Jak je servírovat?
jedle-kvetiny-3 Okvětní lístky karafiátu mají kořenitou a sladkou vůni. Jsou vhodné pro výrobu sirupu, je možné je přidat do ovocných salátů, ovocných šťáv i do vína. Kvítky orchideje je možné přimíchat do jogurtu, ovesné kaše i do salátů. Z květů růže lze připravit osvěžující nápoje a vylepší i chuť dezertů. Květy chryzantémy se smaží obalené v solamylu nebo společně s masem a česnekem. Z listů a stonků chryzantémy se dá připravit i špenát. Velmi dobře vypadají jedlé květy v míchaných nápojích nebo ledových čajích. Stačí umýt vybrané květy např. růže, levandule, popence, fialky nebo sedmikrásky, dát je do formiček na led, zalít vodou a nechat zamrazit. A potom přidáváte do koktejlů. Je to i způsob uchování květů na zimu.

Vypěstujete si je sami
jedle-kvetiny-4 Nejjednodušší cestou, jak ochutnat jedlé květy je, že si je sami vypěstujete, obdobně jako bylinky. „Pro pěstování v nádobách jsou vhodné květy hvozdíku zahradního, lichořeřišnice, měsíčku lékařského, pampelišky, růže, violky, begonie, fuksie, mečíku, aksamitníku, brutnáku, sedmikrásky a samozřejmě květy bylinek – yzopu, saturejky, pažitky, tymiánu a řady dalších,“ vyjmenovává Lucie Šefrna, zakladatelka facebookových stránek Bylinkofest s tím, že vždy je třeba použít jen kvítky nepoškozené, které omyjete pod tekoucí vodou, necháte volně uschnout, nebo jemně osušíte papírovou utěrkou. Nejí se prašníky, tyčinky, pestíky. „Nejprve odzkoušíte v malém množství, jestli nemáme alergii na danou rostlinu a pracujte jen s květy, které dobře znáte,“ doporučuje odbornice s tím, že vše o květinách, o jejich pěstování i využití je možné se dozvědět na jarním ročníku veletrhu FOR DECOR &HOME, který se koná 17. – 19. ledna 2019 na výstavišti v Praze – Letňanech.


Mikroklima 2019. Praha 9 připravuje na červen ekologicko-dopravně výchovnou akci

18. března 2019 v 08:10

Odbor životního prostředí deváté městské části připravuje již 13. ročník ekologicko-dopravně výchovné akce s názvem Mikroklima 2019. Akce proběhne v Parku Přátelství na Proseku 6. června od 9 do 18 hodin.

Lékařka radí, jak můžete v práci překonat únavu. Aniž byste hnuli brvou a dělali ostatním divadlo…

6. března 2019 ve 13:43

I vy zažíváte v zaměstnání jeden ospalý den za druhým, cítíte se malátní a bez energie? MUDr. Michaela Tomanová, primářka Infinty Clinic, vám nabízí několik praktických tipů, jak si s únavou na pracovišti poradit. 

Ukliďme svět, ukliďme Česko. Tradiční jarní úklid startuje začátkem dubna

4. března 2019 v 08:07

V sobotu 6. dubna začne po celé republice jarní úklid zaměřený na dobrovolnické úklidy černých skládek, ale i drobného nepořádku z naší přírody, měst a obcí. Tématem letošního ročníku zvolili organizátoři pneumatiky.

PVK představují tvůrce pražského kanalizačního systému

27. února 2019 ve 21:00

Praha měla to štěstí, že na vytvoření, dalšího budování a správě kanalizačního systému na počátku 20. století se podílely významné osobnosti mnohdy evropského formátu. Jaroslav Jásek, historik Pražských vodovodů a kanalizací představí, které osobnosti se na budování systému...

Statisíce pacientů v Česku bohužel tento předepsaný postup nedodržují a riskují svůj život. Lidé s těmito problémy jsou pak nejčastějšími hříšníky

26. února 2019 ve 12:50

  Kolik berete léků? Umíte je vyjmenovat? Stalo se Vám, že jste neužíval své léky dle doporučení lékaře? … tyto a další otázky budou v březnu klást svým pacientům praktičtí lékaři a internisté ve 150 ambulancích po celé ČR. Účelem je se dozvědět, proč tolik pacientů nedodržuje předepsanou léčbu....

Sbírku domácích spotřebičů loni nejvýznamněji obohatil kuchyňský robot z 60. let

25. února 2019 ve 12:17

Již druhý ročník projektu s názvem „Máte doma muzejní kousek?“ vyhodnotili v těchto dnech jeho organizátoři, Národní technické muzeum (NTM) a kolektivní systém ELEKTROWIN. Lidé v něm od března do prosince 2018 prostřednictvím e-mailů nabízeli zajímavé spotřebiče, ze kterých si kurátoři sbírek...

Praha 9: Pečujete o své blízké? Potkejte se s odborníky

17. února 2019 v 08:01

Setkání s odborníky z projektu Dva životy – Praha, který pomáhá pečujícím o své blízké – děti nad 18 let, partnery s onkologickým onemocněním, po vážných autonehodách, seniory, zdravotně postižené osoby, rodiče, prarodiče, se koná v úterý 5. března.

Další články
Nahoru