Dnes Pátek - jasno 12°C
Zítra Sobota - oblacno 13°C
Pátek 23. 4. 2021
Svátek má Vojtěch
Koronavirus
Aktuální informace o šíření epidemie v Praze.
Je libo piva z malých pražských pivovarů? Narazíte na Eržiku, Jeníka i svatého Norberta
Interiéry restaurace Klášterního pivovaru Strahov. Foto: www.klasterni-pivovar.cz

Je libo piva z malých pražských pivovarů? Narazíte na Eržiku, Jeníka i svatého Norberta

Není jen velkých pivovarů. Pražané i návštěvníci metropole si mohou procházku zpříjemnit posezením v restauraci, která je zároveň malým pivovarem. V hlavním městě jich je kolem dvou desítek.

Výběr z malých pražských pivovarů

Beznoska Prosek (ulice Klíčovská), Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha (ulice Markétská), Marina Holešovice (ulice Jankovcova), Libocký pivovar Praha (ulice Evropská), Pivovar Hostivar (ulice Hornoměcholupská), Pivovar Victor (ulice Husitská), Pražský most u Valšů (ulice Betlémská), Sousedský pivovar U Bansethů (Táborská ulice), Staroměstský pivovar U tří růží (Husova ulice), U dvou koček (Uhelný trh)

U Medvídků, to je pojem – pivnice v ulici Na Perštýně. A také pivovar. Založen byl již v roce 1466, tehdy působil až do roku 1898. V roce 2005 byl rekonstruován. Dnes nabízí například pivo 1466 (podle roku vzniku), což je nefiltrovaný, nepasterizovaný světlý ležák, který má zároveň 14,66°. Dalším pivem je například nefiltrovaná dvanáctka, pšeničné Medvídkovské bílé.

Další pražský pojem je restaurace U Fleků v Křemencově ulici. Také má svůj pivovar. Webové stránky pivovaru se chlubí tím, že první písemná zmínka o podniku se datuje do roku 1499, kdy dům koupil sladovník Vít Skřemenec, pivovar U Fleků je tak jediným pivovarem ve střední Evropě, kde se pivo vaří bez přestávky déle než 500 let. V pivovaru čepují například flekovský ležák.

Pivo vyrábějí také v Klášterním pivovaru Strahov – na Strahovském nádvoří, kde si ho lze i dát, objednat ho lze třeba i na rauty nebo svatby. Tamní pivo Sv. Norbert (světlé i tmavé) je pojmenováno podle zakladatele řádu premonstrátů ze Strahovského kláštera. Vyráběno je pouze z přírodních surovin, tedy vody, sladu, chmele a kvasnic. V pivovaru vyrábějí čtyřikrát do roka také různé pivní speciály.

Jeník, Divá Bára i Uzenáč

suchdolsky-jenik-nahled Pivovar působí i při Technické fakultě České zemědělské univerzitě v Suchdole. Vyrábí se tam světlý, tmavý a polotmavý ležák. Pivo nese název Suchdolský Jeník. Slouží sice především pro výzkumné práce a řešení grantů, ale přebytky jsou prodávány v restauracích, nacházejících se v areálu univerzity. V prodejně univerzity si lze koupit lahvové pivo. Sudy je možné objednat v pivovaru.

Pražský pivovárek se nachází i v Třebonicích – Třebonický rukodělný pivovárek. Čepují tam několik originálních piv – X° , XI° či piva s názvy 13° Geronimo, 13° Rejtar, 13° Uzenáč, 13° Divá Bára a 17° Eržika. Dalším malým pražským pivovarem je pivovar U Bulovky Richter Klub, kde čepují například dvanáctku-světlý ležák, což je pivo plzeňského typu. Mají tam ale i tmavou čtrnáctku – pivo bavorského typu.

V metropoli lze navštívit i Jihoměstský pivovar na Chodově. Zrovna tento týden, na Valentýna, tam pořádají zábavu, kde budou k zabijačkovým hodům čepovat polotmavý nefiltrovaný ležák Jihoměšťan 11°, světlý nefiltrovaný ležák Světlý ležák 12° nebo tmavý nefiltrovaný Tmavý speciál 14°.

Kopřivové i borůvkové pivo

Proslulým je Pivovarský dům v Ječné ulici, kde mají plno dobrých piv: nefiltrovaný český klasický světlý i tmavý ležák Štěpán, pšeničné pivo, ale i višňové nebo kávové, banánové, kopřivové nebo borůvkové pivo. Například v Novoměstském pivovaru ve Vodičkově ulici zase nabízejí třeba 11stupňový ležák – čokoládové pivo.

prager-cider-nahled V Praze je vyráběn a distribuován například i Pragercider, vyráběný kvašením jablečného moštu, podobně jako víno či sekt. Jedná se o nízkoalkoholický nápoj, je jemně perlivý, zlatavý, vyrobený ze 100% jablečného moštu.

Na svém webu se chlubí tím, že správná kombinace hořkosti, jemné kyselosti spolu s nasládlou jablečnou chutí a vůní z něj dělá vyhledávanou a oblíbenou alternativu v celém světě. Dát si ho lze v konkrétních restauracích po celé Praze – například v bistru Sisters-gurmet v pasáži Dlouhá.

Z větších pivovarů stále funguje proslulý smíchovský Pivovar Staropramen. V lednu 2007 ukončil výrobu Pivovar Braník. Výroba byla převedena právě do zmíněného Pivovaru Staropramen. Podobně dopadl holešovický Měšťan.


Autor: Anna Skálová

Earth Day Talk: Představitelé Tchaj-wanu, odborných institucí a Prahy se sešli u kulatého stolu

Včera v 09:29

Hlavní město ve spolupráci s Tchaj-pejskou hospodářskou a kulturní kanceláří a tchaj-wanským ministerstvem zahraničí uspořádalo kulatý stůl na téma cirkulární ekonomiky a překonávání klimatických výzev. Praha i Tchaj-wan právě v těchto oblastech uskutečňují řadu inovativních i ambiciózních...

Zastupitelé drželi minutu ticha za oběti ruské agrese

Včera v 08:52

Již 26. jednání pražského zastupitelstva v tomto volebním bylo dnes ráno zahájeno minutou ticha za oběti ruské agrese.

Praha 13 umístila kontejner na uhynulé ptactvo

Včera v 07:53

Na základě Nařízení Státní veterinární správy ČR k preventivnímu zamezení šíření nebezpečné nákazy ptačí chřipky radnice pro případnou potřebu umístila u hasičské zbrojnice v Tlumačovské ulici 2747/28 na Velké Ohradě kontejner na uhynulé ptactvo.

Praha 15 schválila pomoc spolkům

Včera v 07:06

Rada městské části minulý týden na svém jednání schválila návrh Výboru volnočasových aktivit a vnějších vztahů na vyhlášení dotačního programu na úhradu neinvestičních nákladů spolků, které působí v MČ Praha 15.

Centrem Prahy prošel pochod na podporu vězněného Navalného

21. dubna 2021 ve 23:03

Historickým centrem Prahy dnes prošel protestní pochod nazvaný Společně proti diktaturám.

Florenc 21. Mezinárodní soutěž, do které se může zapojit veřejnost

21. dubna 2021 v 18:15

Okolí autobusového nádraží na Florenci projde v budoucnu zásadní proměnou. Na konci března vyhlásili většinoví majitelé pozemků, ČSAD Praha holding a Masaryk Station Development, společně s hlavním městem Prahou mezinárodní urbanistickou soutěž, která přinese návrh na možnou podobu lokality již...

Praha spustila webovou aplikaci s daty o veřejných zakázkách

21. dubna 2021 v 18:10

Praha začátkem dubna udělala krok v oblasti průhlednějšího nakládání s veřejnými prostředky. Stala se prvním městem v Česku, které uživatelsky přívětivou a interaktivní formou zveřejňuje podrobné informace o zadávaných veřejných zakázek.

Praha žádá ministra Arenbergera o otevření dětských skupin

20. dubna 2021 ve 21:42

Jménem hlavního města Prahy byl včera ministru zdravotnictví Petrovi Arenbergerovi odeslán dopis s žádostí o co nejdřívější otevření dětských skupin. Současná situace, kdy jsou dětské skupiny uzavřeny, představuje podle vedení metropole významnou zátěž nejen pro děti, které opatřeními bránícími...

Praha 2 vyzvala magistrát, aby zajistil pořádek na stanovištích tříděného odpadu

20. dubna 2021 ve 20:25

Praha 2 se v těchto dnech obrátila na vedení hlavního města s žádostí, aby přijalo opatření, která zajistí pořádek na stanovištích tříděného odpadu a zamezí vytváření černých skládek okolo nich.

Další články
Nahoru