Jaké byly prohřešky prodejců vánočních kaprů v Praze? Přeplnění kádí nebo málo kyslíku pro ryby

Celkem bylo v celé zemi provedeno 833 kontrol stánků s rybami. Alespoň jednu závadu veterinární inspektoři zjistili v patnácti případech. Celkový počet závad dosáhl 25, což je ve srovnání s rokem 2019 pokles na méně než třetinu. V rámci jedné kontroly může být zjištěno více závad.

„Pozitivní skutečností je, že se podíl kontrol se závadou oproti předchozím letům snížil. V roce 2019 činil čtyři, v roce 2018 tři procenta,“ uvedl ředitel ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

Mezi nejčastější porušení legislativy patřily různé prohřešky proti hygieně a nenahlášení prodejního místa veterinářům. V několika případech bylo zjištěno porušení zásad welfare zvířat a také nedostatky v dokumentaci o původu kaprů. Prodejci letos předem nahlásili, že budou kapry prodávat na více než 2600 místech Česku.

V Praze byla ve srovnání se zbytkem republiky situace horší, i když oproti předchozím rokům se situace zlepšila i zde. Loni před Vánoci se na území hlavního města uskutečnilo 83 kontrol. Dvě akce byly nevyhovující a identifikovaly čtyři pochybení, což představuje 2,4 procenta. V hlavním městě nahlásili prodejci 215 míst.

Celou řadu pochybení našli veterinární inspektoři například při kontrole stánku s kapry v Karlíně. Kromě silně znečištěného pracovního místa a nedostatečného vybavení stánku hygienickými prostředky neměly osoby prodávající kapry průkazy pracovníků v potravinářství. Na stánku nebyly nádoby na schraňování odpadu vznikajícího při kuchání ryb. Stánek nebyl vybaven desinfekcí na ruce a obsluhující personál neměl zakrytá ústa a nos rouškou ani respirátorem.

„Prodejcům, kteří porušili legislativu, bude uložena pokuta. V případech, kdy jsme zjistili týrání zvířat, bude předán podnět místně příslušné obci s rozšířenou působností. Na problémové prodejce se navíc přednostně zaměříme při kontrolách v příštím roce,“ sdělil Semerád.

V roce 2019 se v Praze zkontrolovalo 111 prodejních míst vánočních kaprů z 235 celkově hlášených. Závady byly zjištěny při čtyřech kontrolách, což představuje 3,6 procenta.  

Ve dvou případech došlo k nedostatečnému okysličení vody a zajištění odtoku odpadní vody, v jednom případě se zjistilo přeplnění kádí a v jednom případě bylo řešeno neohlášení prodeje.