Dietní stravování ve školách
21. srpna 2015 09:39
Městská část vybrala školní jídelnu ZŠ Plamínkové, která připravuje stravu pro základní a mateřskou školu a má již z minulosti zkušenost s přípravou bezlepkové diety, jako pilotní školní jídelnu.
Zajištění dietního stravování znamená pro Prahu 4 větší finanční zatížení, konkrétně vícenáklady právě na nutričního specialistu, na kterého městská část nedostane žádné peníze, a proto tyto vícenáklady v Základní škole Plamínková musí dotovat ze svého rozpočtu.
V základních a mateřských školách v Praze 4 se v loňském školním roce stravovalo 11 859 dětí (8 401 žáků ZŠ a 3 458 dětí v MŠ), zhruba 50 žáků mělo bezlepkovou dietu nebo jiné alergické omezením (alergie na vejce, mléko, ořechy, ryby apod). Podle předběžného průzkumu bude v příštím roce dětí s dietním omezením přibližně stejný počet.
Od 1. února 2015 nabyla účinnosti vyhláška č. 17/2015 Sb., kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování a nově upravuje dietní stravování. Podle ní může provozovatel stravovacích služeb poskytovat strávníkům, jejichž zdravotní stav vyžaduje s omezení podle dietního režimu, poskytovat dietní stravování.