dnes
Úterý - skorojasno
12°C
zítra
Středa - zatazeno
10°C
pozítří
Čtvrtek - obcasny-dest
11°C
Česko přivítá superstar švédské gastronomie
Douglas Spiik předvede své umění 5. a 6. října. Foto: archiv

Česko přivítá superstar švédské gastronomie

Do České republiky již brzy zamíří hvězda švédské gastronomie a mistr molekulární kuchyně Douglas Spiik! Tento fenomén skvělého a originálního jídla bude hostem kongresu v rámci pražského veletrhu FOR GASTRO & HOTEL, kde předvede své umění. Kongres, který je největší akcí svého druhu v Česku, se bude konat ve dnech 5. a 6. října.

Douglas Spiik je v odborných kruzích světové gastronomie považován za švédskou variantu britské legendy Hestona Blumenthala. Jeho doménou jsou inovativní kuchařské techniky a moderní molekulární gastronomie.

douglas-nahled Čeští profesionálové z oboru pohostinství se budou moci s Douglasem Spiikem potkat a seznámit s jeho uměním na odborném kongresu veletrhu FOR GASTRO & HOTEL, kde bude mít svou kuchařskou show.

„Je pro nás velkým potěšením, že můžeme hostům kongresu předvést program na evropské úrovni. Douglas Spiik patří k naprostým špičkám svého oboru, jehož jméno má velkou váhu mezi nejvýznamnějšími osobnostmi světa gastronomie. V České republice předvede svou show již 6. října v rámci kongresového programu,“ říká generální ředitel pořadatelské společnosti ABF, a.s. Tomáš Kotrč.

Kromě originální kuchařské show ale nabídne kongres FOR GASTRO & HOTEL mnoho dalších zajímavých hostů, přednášek a workshopů. Již ve čtvrtek 5. října se uskuteční slavnostní galavečer s vyhlášením soutěže Kuchař roku ČR 2017/2018, kterou pořádá Asociace kuchařů a cukrářů ČR. V rámci slavnostního večera, který bude moderovat herečka a gurmánka Markéta Hrubešová, se představí se svou motivační přednáškou také kouč a sportovní psycholog Marián Jelínek.

Ještě jeden unikát chystá kongres pro své profesionální hosty, a to barmanskou show s Tomášem Kučerou z Barlife Akademie. Ten jako mistr mixologie pro blížící se slavnostní příležitost připraví hostům speciální míchaný drink, který doposud neměli šanci ochutnat.

„Hosté budou moci ochutnat vodku infuzovanou citronovou trávou s domácím hřebíčkovým sirupem a čerstvou šťávou z granátového jablka,“ prozradil Tomáš Kučera.

Co dalšího čeká na hosty kongresu?

V pátek 6. října budou moci účastníci kongresu navštívit přednášky na téma Chytré koncepty vítězí, kde své zkušenosti předají Miroslav Bukva z Clarion Congress Hotel Prague a Roman Vaněk z Pražského kulinářského institutu. Dopoledne se hosté kongresu mohou připojit k panelové debatě na aktuální téma narovnávání podmínek na trhu HoReCa, ve které mimo jiné vystoupí prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek nebo náměstkyně ministra financí Alena Schillerová. Chybět nebudou ani případová studie Proč je víno v restauraci chytrá volba nebo Coffee 4.0. – Inovace ve světě kávy.

Galavečera a odborného kongresu FOR GASTRO & HOTEL se mohou zúčastnit pouze podnikatelé z oblasti pohostinství, kteří se zaregistrují na portálu kongresforgastro.cz. Kapacita míst je omezena.

 


Praha 9: Pečujete o své blízké? Potkejte se s odborníky

17. února 2019 v 08:01

Setkání s odborníky z projektu Dva životy – Praha, který pomáhá pečujícím o své blízké – děti nad 18 let, partnery s onkologickým onemocněním, po vážných autonehodách, seniory, zdravotně postižené osoby, rodiče, prarodiče, se koná v úterý 5. března.

Vodou můžete šetřit v koupelně, kuchyni i na zahradě

16. února 2019 v 07:38

Více než miliarda lidí na Zemi nemá přístup k nezávadné pitné vodě. U nás se spotřebuje za den průměrně 93 litrů vody na osobu, zatímco v nejchudších částech světa se lidé musí spokojit i s 10 litry na den.

Veolia pomáhá v boji s kůrovcem

14. února 2019 ve 12:53

Přední čeští entomologové a odborníci na umělou inteligenci spojili síly v rámci projektu na podporu rozvoje vědy a techniky Česká hlava k boji proti kůrovci. Pomocí systémů s umělou inteligencí vytvářejí program, který z leteckých snímků lesů automaticky vyhledá a označí stromy, které jsou...

Když jde o srdce. Den zdraví na Šestce

12. února 2019 v 10:33

Ve čtvrtek 14. února budou na Šestce desítky doktorů, sester, mladých mediků a další odborný personál z Ústřední vojenské nemocnice ve Střešovicích.

David Frej: Život bez zánětu

9. února 2019 v 10:15

Zánět je reakcí imunitního systému, která nás chrání proti toxinům, infekcím a poranění. Chronický zánět, který v těle přetrvává dlouhou dobu, ovšem způsobuje závažné poškození a poruchy vedoucí k chronickým onemocněním.

Každá plechovka se počítá

6. února 2019 v 10:58

Úspěšný celoevropský projekt Každá plechovka se počítá (Every Can Counts) oficiálně vstupuje do Česka. V České republice chce zvýšit povědomí o výhodách správného třídění nápojových plechovek. Osvěta v jejich třídění ještě nikdy nebyla prezentována zábavnější formou – plechovka je náš hrdina,...

Další články
Nahoru