dnes
Pátek - skorojasno
17°C
zítra
Sobota - prehanky-dest
18°C
pozítří
Neděle - prehanky-dest
17°C
Lifestyle / Zdraví

Café Therapy. Sociální podnik v centru Prahy v novém

Café Therapy v květnu prošlo částečnou rekonstrukcí interiéru, navazující na nové pojetí sortimentu. Dokončilo tak svou proměnu v novodobý formát restaurace, který reaguje na aktuální trendy ve stravování. Jádrem podniku je moderní kuchyně se zdravými prvky a pestrým jídelníčkem, která splňuje to, co od ní hosté očekávají – nabízí jídlo, které se dá jíst každý den, aniž by se člověk zpronevěřoval svým představám o kvalitním stravování. Základem jsou jednoduché a tradiční chutě v inovovaném pojetí. 

Přes den bude od nynějška převažovat stále žádanější forma prodeje take-away. Koncept, jehož obliba v centru Prahy stoupá, ale výběr stále není dost široký. Rezidenti i lidé, kteří v centru Prahy pracují, si do Café Therapy již zvykli chodit na kvalitní, lehký oběd mezinárodního střihu s českými tradičními akcenty.

Novinkou je rovněž interakce s prostorem ulice. Zajišťuje ji mobilní pult s možností prodeje z okna. Zvlášť v létě je nedílnou součástí genia loci pražského centra ulice živoucí po celý den a nový formát Café Therapy k tomuto chce přispět.

Posun ke kvalitě a modernímu životnímu stylu
Přes den jsou v nabídce lehké, čerstvé pokrmy, které osvěží, nasytí, ale neodrovnají. K večeru se nabídka posouvá k typickým českým pochoutkám v moderním pojetí – bůček, grilovaná menší jídla, variace burgerů i ve vegetariánském provedení, doplněná pivními speciály z malého pivovaru.
    
V nabídce nápojů nechybí dobré sirupy do vody jako alternativa k všudypřítomnému přeslazenému unifikovanému pití, ani skvělá brazilská káva. Tamního zkušeného baristu nezaskočí latte art, flat white ani třeba dvojité moccacino.
kafe-therapy
Café Therapy vzniklo v roce 2005 jako první sociální podnik v ČR typu WISE (work integration social enterprise). Navazuje na britské standardy sociálních firem, inspirovalo se také rakouským modelem sozialökonomische betriebe – transitarbeit.

Za dobu existence podniku zde prošlo tranzitním zaměstnáním 133 klientů SANANIMu, z nichž převážná většina (nad 90 %) nadále standardně funguje v běžném životě. Jedná se o původně obtížně zaměstnatelné lidi, kterým by jinak hrozilo sociální vyloučení – jsou po léčbě závislostí, často po výkonu trestu odnětí svobody.

V Café Therapy se v tréninkovém programu učí pracovním návykům, za svou práci zde dostávají obvyklou mzdu a pokračují v komplexním programu resocializace.  Cílem je jejich stabilizace, rekvalifikace a přechod na volný trh práce. Pro Café Therapy se jedná o náročný úkol – v silně konkurenčním prostředí gastronomie v centru Prahy musí bez dotací udržet ekonomickou stabilitu i přes neustálé zaškolování nových zaměstnanců či nezbytnou toleranci k jejich počáteční neprofesionalitě, která vyžaduje v rámci projektu silně osobní přístup. Příběhy úspěchu lidí, kteří programem prošli, však za tu námahu stojí.

Café Therapy, Školská 30, Praha 1.


Knihy o saunování, které doporučuje saunový svět Saunia

20. června 2018 v 09:56

Je prokázáno, že pravidelné saunování má kladný vliv na obranyschopnost lidského organismu, zvyšuje imunitu, a tím i odolnost proti virózám zejména horních cest dýchacích. Knih o saunování, které popisují pozitivní účinky této činnosti, je napsáno mnoho.

To, že se objevuje již tomto věku, představuje pro malého do budoucna opravdu závažný problém. Počet se za posledních 20 let víc než ztrojnásobil!

20. června 2018 v 08:00

Stále více dětí onemocní diabetem 1. typu, jehož léčba je možná za pomocí inzulínu. Jen ve Fakultní nemocnici Motol byla od začátku roku cukrovka zjištěna u 30 pacientů. Příčiny tohoto trendu, se kterým se potýká i mnoho dalších zemí v Evropě, se dosud nepodařilo uspokojivě objasnit. Podle jedné...

Další dva případy spalniček

11. června 2018 ve 13:41

V Praze za uplynulý týden přibyly dva nové případy spalniček. Nemocných bylo od začátku roku 85, z nich 25 bylo dětí a mladistvých. Na webu o tom informovala Hygienická stanice Hlavního města Prahy. V metropoli je případů nejvíc ze všech krajů, loni jich bylo 146 v celé zemi...

Saunia nabízí denně saunové rituály

10. června 2018 v 10:04

V Praze fungují čtyři saunové světy Saunia. Jeden v OC Galerie Butovice, druhý ve VIVO! Hostivař, třetí v Centru Černý Most a čtvrtý v Centru Chodov. Do všech je vstup bez časového omezení.

Den zdraví a životního stylu s Prahou 5

7. června 2018 v 07:59

Starosta Prahy 5 Pavel Richter zve na Den zdraví a životního stylu s Prahou 5. Přijďte v pondělí 11. června od 14 do 18 hodin do zasedací místnosti Zastupitelstva MČ Praha 5 ve Štefánikově 13,15.

Hygienická stanice hlavního města Prahy zve na přednášku zdarma

6. června 2018 v 18:11

Přednáška Hygienické požadavky pro výkon činností epidemiologicky závažných se bude konat v pondělí 18. června od 13 hodin ve velké zasedací místnosti HSHMP, v ulici Rytířská 404/12, Praha 1.

Toto selhání se rozvíjí u každého pátého člověka nad 40 let, každým rokem je diagnostikováno ke 40 tisícům nových pacientů. Lidé často zamlčují pravdu, může to vše ještě zhoršit

4. června 2018 ve 12:08

Aktuální výzkum STEM/MARKukázal, že sami často bráníme odhalení onemocnění srdce. Z výsledků vyplývá, že na pravidelné prohlídky k lékaři chodí pouze 55 % dospělých Čechů. Lidé přes 60 let sice navštěvují lékaře pravidelněji než skupina čtyřicátníků, častěji ho však neinformují o potížích, které...

Den zdraví v Praze 13. Festival zdravého životního stylu

28. května 2018 v 08:20

Praha 13 zve na festival zdravého životního stylu plný užitečných informací.

Další články
Nahoru