Dnes Čtvrtek - obcasny-dest 15°C
Zítra Pátek - oblacno 21°C
Čtvrtek 28. 3. 2024
Svátek má Soňa
Nabídka pro inzerenty
Inzerujte na serveru www.prazskypatriot.cz za zvýhodněné ceny.
Revoluce v dietách dle Matwikowa: živočišné tuky jsou palivem pro náš organizmus, bez nich nezhubnete. A vepřo knedlo zelo je zdravé jídlo
Výživovými poradci často kritizované vepřo knedlo zelo se dočkalo satisfakce. Foto: Pavel Ševela / Wikimedia Commons

Revoluce v dietách dle Matwikowa: živočišné tuky jsou palivem pro náš organizmus, bez nich nezhubnete. A vepřo knedlo zelo je zdravé jídlo

Bohdan Matwikow, ostravský odborník na výživu, přišel s převratnou knížkou Revoluce v dietách, která potěší všechny milovníky vajec a živočišných tuků. Za zvýšený cholesterol v našem těle totiž podle posledních výzkumů nemohou!

Oblé tvary vábily už naše praprapředky, a to především v oblasti hýždí, teprve později se k nim přidala prsa, která mají ženy jako jediné „permanentní". Více čtěte zde: Muži to rádi oblé! Známý dietolog vyrazil do boje za obhajobu ženských tvarů

Především bychom se podle něj měli omluvit české kuchyni. Vepřo knedlo zelo je totiž zdravý pokrm, což věděli už naši předkové. Vepřové bylo, pravda, „bio“, zelí pocházelo z beček a bylo kvašené bez konzervačních přídavků a knedlíky se jedly zpravidla bramborové s minimem mouky, protože ta byla poměrně drahá.

K tomu pivo, tehdy ještě bez melasy, cukrů a nejrůznějších vylepšovátek. Díky takovému obědu vlastně naši dědové snědli minimum rafinovaného cukru, který je dnes považován za nejškodlivější součást jídelníčku. Ti odvážnější lékaři dokonce mluví o koblize jako o malém vrahovi.

Obrana živočišných tuků

Jak zatočit s tukovými buňkami? Způsobů je několik. Jak na to, poradí odbornice

„Živočišné tuky jsou nejlepším palivem pro náš organizmus,“ říká Matwikow a dodává, že například pacienti s nemocnými játry by je měli užívat přímo na předpis. Doporučuje také rostlinné tuky v potravinách, které jíme syrové, jako jsou vlašské ořechy, mandle, olivy, slunečnicové semínko. Ovšem na druhé straně varuje před ohřívanými rostlinnými tuky – takzvanými trans tuky, které si dáváme s jídlem z rychlých občerstvení.

Další zaručená dieta? To ne, ale odbornice Slimáková ví, jak hubnout a nedřít u toho

Nejhůře pak u něj dopadají ztužené tuky, těm bychom se měli obloukem vyhýbat. Matwikow vyslovuje i jednu přímo kacířskou myšlenku: „ Bez tuků se nedá hubnout!“ Existuje totiž teorie o tom, že organizmus má v zažívacím traktu receptory, které při dietě bez tuků posílají do mozku signály a ten je vyhodnotí tak, že konzumujeme více uhlovodanů, díky nimž se tuky ukládají v těle.


Autor: Zuzana Pšenicová

Přivítejte jaro s vůněmi od Asombroso

9. března 2024 v 16:16

Nezbytným doplňkem jarních dnů je nový parfém. Dopřejte si proto vůni, která podtrhne vaši jedinečnost v tomto nejkrásnějším období roku. Vsaďte na vůně od ikonické značky Asombroso, jejímž autorem je světoznámý návrhář Osmany Laffita. I ve svých vůních se Osmany inspiroval vášnivou energií své...

Krčská nemocnice zrušila zákaz návštěv vyhlášený kvůli chřipce

2. března 2024 v 06:22

Fakultní Thomayerova nemocnice v Praze (FTN) ve čtvrtek 29. února zrušila zákaz návštěv vyhlášený kvůli epidemii respiračních nemocí. Důvodem je pokles onemocnění, o čemž informuje pražská hygienická stanice. I přesto však platí dodržování základních hygienických pravidel při pobytu v nemocnici....

Další články
Nahoru