Praha 3: Ve školních jídelnách se bude od září vařit i dietní strava
11. srpna 2015 12:45
Přidejte si nás na domovskou Místostarostka Jaroslava Suková nechala zpracovat směrnici pro dietní stravování ve spolupráci s nutričním terapeutem. Aby byli pracovníci školních jídelen kompetentní k přípravě dietní stravy pro žáky, do konce prázdnin absolvují odborný seminář. Bude zaměřen především na bezlepkovou a šetřící dietu.
Ještě před koncem prázdnin se zaměstnanci školních jídelen z Prahy 3 v přípravě diet proškolí. Teoretickou i praktickou částí projdou pod vedením odborných učitelů z VOŠ a SŠ zdravotnická z Prahy 4, která poskytuje vzdělání v oborech nutriční asistent a nutriční terapeut.
Jaroslava Suková k tomu uvádí: „Bezlepkovou a šetřící stravu mohou rodiče nově žádat pro své děti v našich školních jídelnách bez problémů. U ostatních specifických diet musí ale složení konzultovat s vedoucími školních jídelen.“
Rodič, nebo jiný zákonný zástupce, musí ale nejprve předložit vyjádření ošetřujícího lékaře a jeho doporučení k indikaci konkrétní diety. Bez tohoto posudku jídelna strávníkovi nemůže vyjít vstříc.
