Patakyovi: kávu s mlékem nepijte! Je to třaskavina, kterou vaše zažívání prostě nedá

Jak jste přišli na to, že káva s mlékem škodí lidskému zdraví?
Július: V našem diagnostickém formuláři je otázka na pití kávy obsažena už téměř dvacet let. A tak jsme si všimli souvislosti se zdravotními potížemi našich pacientů. Podezření postupně přerostlo v jistotu, kterou jsme si nakonec potvrdili i v odborné literatuře.

K čemu jste došli?
Július: Přesvědčili jsme se, že jakoukoli směs kávy nebo čaje s mlékem žaludek nedokáže normálně zpracovat. Na stovkách případů jsme viděli, že tato směs vyvolává poruchy žaludku, dvanácterníku, jater a střev a v důsledcích i například bolesti kloubů.

Co tedy pít, když je člověk závislý na kofeinu?
Beáta: Když budete pít bylinné čaje, uvidíte, jak už za měsíc se budete cítit mnohem lépe, bez nadýmání nebo pocitu těžkého žaludku. Po tomto měsíci zkuste vypít kafe s mlékem a uvidíte, jak se tomu žaludek, respektive dvanácterník bude bránit. Pokud ovšem bez kávy opravdu nemůžete být, doporučuje se jedna černá káva denně, asi hodinu po obědě, kdy se cítíme trochu ospalí. Pozor, ale nedávejme si k ní dortík se šlehačkou, ani chleba s máslem.

Jak si vysvětlujete, že má káva s mlékem takový účinek na zažívání?
Július: Káva s mlékem je potravinou kyselinotvorné povahy. Jde vlastně o chemickou reakci. V žaludku, který obsahuje kyselé prostředí s kyselinou chlorovodíkovou, tato směs projde celkem hladce, ale jakmile se dostane do dvanácterníku, kde je zásadité prostředí, zareaguje na to tento orgán křečí. To vyřadí na určitou dobu z provozu jak slinivku, tak i žlučník. Cítíme jen jakousi těžkost, ale důsledek to může mít v bolestech kyčlí nebo kloubů. Kromě toho káva sama o sobě obsahuje kyselinu šťavelovou, kterou ledviny nestačí vylučovat. Její usazeniny pak způsobují například velké bolesti ve svalech zad.

Jaké příznaky by nás měly varovat?
Beáta: Právě například křeč v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech, nadýmání, úbytek svalové hmoty…

Jak se vám tento poznatek osvědčil v praxi, při léčení?
Július: Máme několik pacientů, které například zlobil tenisový loket. Lékaři jim předepisovali léky proti bolesti, zkoušeli u nich operace, ale bolest se vrátila. Společně s reflexní terapií a odbouráním některých hříchů ve stravě, včetně kávy s mlékem, jsme docílili toho, že jsou dnes tito pacienti bez bolestivých příznaků.