Obrazem: Vietnamské Blej-ču-žou nabídlo nechutné i drastické pohledy
29. listopadu 2016 21:52
„V částech provozovny navazujících na konzumační část restaurace byly naskladněny předměty nesouvisející s provozovanou činností,“ uvedl tiskový mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Jednalo se například o stavební míchačku, boty a oblečení. Na místě byly zjištěny neakceptovatelné hygienické podmínky.
V jedné z místností zázemí inspektoři ve stísněném prostoru zjistili přítomnost osmi živých kachen, vedle kterých na vzdálenost jednoho metru bylo umístěno další vykrvené kachní tělo a to v těsné blízkosti úložiště pytlů s dřevěným uhlím.
Pod dřezem se nacházela velká plastová nádoba se zbytky zeleniny a vnitřností včetně obsahu žaludků. Stěny nádoby byly znečištěny zbytky peří. Po vyndání bylo zjištěno, že se v této nádobě nacházely vnitřnosti od 38 kusů drůbeže. V provozovně byly dále silně znečištěné povrchy pracovních ploch, pracovního náčiní a podlah. Z kachen byly připravovány pokrmy pro hosty restaurace.
Následující fotografie jsou nechutné, nekteré drastické:
„Z výše uvedeného vyplývá, že kromě vysokého rizika kontaminace připravovaných pokrmů dále inspektoři zjistili provozování nelegální porážky a proto byli k součinnosti na místo přivolání i pracovníci Městské veterinární správy v Praze,“ sdělil Pavel Kopřiva.
Prostory podle inspektorů nesplňovaly podmínky, které umožňují bezpečnou manipulaci s potravinami, pokrmy a surovinami, proto byl uložen výše uvedený zákaz užívání prostor a s kontrolovanou osobou bude zahájeno správní řízení o uložení pokuty.
Provozovateli restaurace hrozí až půlmilionová pokuta. Případem se bude kvůli podezření z týrání zvířat zabývat úřad městské části Praha-Libuš.