Nejlepší školní oběd v republice uvařili kuchaři z Prahy, vyhrálo kuřecí prso á la bažant
27. srpna 2013 18:47
Přidejte si nás na domovskou „Úkolem soutěžících byla příprava kompletního poledního menu o třech chodech s důrazem na zdravé stravování, kvalitu a energetickou vyváženost. Nezbytnou surovinou hlavního chodu byla drůbež,“ upřesňuje odbornice na školní stravování Alena Strosserová.
Důležitou roli hrála také limitní cena jedné porce ve výši 34 korun. Zvolené menu muselo odpovídat skutečné nabídce školní jídelny a patřit mezi oblíbené pokrmy studentů.
Kvalitu a vhodnost pokrmu pro danou věkovou kategorii hodnotila komise složená z odborníků na výživu a školní stravování, lékařů, zástupců Asociace kuchařů a cukrářů, pražského magistrátu, ministerstva školství, České školní inspekce, médií, Všeobecné zdravotní pojišťovny ČR a Společnosti pro výživu
Prso obalené v anglické slanině
Anketa
Pokud byste měli známkovat vaší jídelnu na základní škole, co byste jí dali?
Na druhém místě se umístil tým školní jídelny ze Základní školy Felberova ve Svitavách, který jako hlavní chod uvařil zapečené krůtí medailonky s brokolicí a sýrem a barevným kopečkovým kuskusem.
Třetí místo patří kuchařskému personálu školní jídelny Novolíšenská z Brna, který připravil kuřecí kroketu se sýrem, zeleninovou směsí a s brambory s petrželkou.
Předcházení nadváze a obezitě
Podle hlasování veřejnosti na stránkách www.YesNeYes.cz se vítězem stala školní jídelna ZŠ Videčská z Rožnova pod Radhoštěm, která ze svého školního jídelního lístku vybrala do soutěže kuřecí stehýnko na majoránce s kroupovým rizotem.
Vítězný tým
„Soutěž O nejlepší školní oběd již čtvrtým rokem dokazuje, že školní strava může být chutná, sezónní a zdravá. Kromě jiného má také vliv na správnou výživu a zdravý životní styl a předchází tak dětské nadváze a obezitě,“ připomíná členka komise Marta Řežábková, náměstkyně ředitele VZP pro služby klientům.
Ve finálovém kole soutěžily tyto jídelny:
- Centrální školní jídelna Třebíč
- Mateřská škola Libocká, Praha 6
- Mateřská škola Na Korábě 2, Praha 8
- Mateřská škola V Žáčku 219, Klánovice
- Střední odborná škola, Polička
- Střední odborné učiliště U Krbu, Praha 10
- Školní jídelna Novolíšeňská, Brno
- Školní jídelna Základní školy Mánesova, Otrokovice
- Základní škola Na Sadech 375, Třeboň
- Základní škola Felberova, Svitavy
